第390章 被渔民忽视的美食

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“一起捡这个东西回去！”

周定海、周伏波、周小雅不是很懂，但既然他说了，他们就照办。

大不了喂猪好了。

这一块的海肠子非常多，因为没有渔民捡，全都便宜他们了。

很快几个人带来的木桶都装满了这玩意。

陈莉、周小颂坐在岸边，看着木桶。

两个小家伙倒是没有忌讳，对这种长得像肠子的玩意，充满了好奇，还不时摸了几下。

周小雅反而有点害怕，抓得差不多了，就早早上岸。

整整三个多小时，几个人都在滩涂找海肠子。

直到11点多，六个木桶没装满，但附近一米深的海域都被抓干净了，也就剩下更深的海草区没有寻找。

不过1米深的海水，周定海他们无法看清。

也只有陈锋能看到水底下的海肠子。

“走，回家给你们炒好吃的。”

陈锋放弃了其他海肠子，准备等它们繁衍一波再来。

谁让现在渔民们不吃这玩意。

“表哥，这东西真的能吃？”周定海提着一个木桶问道。

“能吃，而且很好吃！”陈锋自信满满。

海肠是后世鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜。

此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。

鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。尤其是“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素。

“总觉得不能吃。”周伏波嘀咕一句，小声道：“表哥，你做了，你自己吃，我不吃！”

“这可是你说的！”陈昊坏笑道：“等我大哥做好了，你可别吃。”

陈锋看一眼手上鱼桶的海肠子，思考着这玩意的烹饪做法。

谭家菜自然是没有海肠子的处理办法的。

渔民都不吃，贵族更不吃。

好在他曾在餐厅吃过海肠，以他现在的烹饪技术，想到自己吃过的那几个菜，就能分析出大概的做法。

回到姥爷家，两个老人看着六桶海肠，又是一阵劝说。

陈锋好说歹说，才说明了这玩意跟淹死的渔民没有任何关系，只是一种浅海区的海鲜生物，不仅好吃，而且营养丰富。

“姥爷，这是我从书上看来的，放心吧，这东西干净着，跟鲍鱼、海螺一样，都是可以吃的。”

拿起剪刀，将海肠剪开。

发现上面的粘液不好清洗，试着用酒、酱油、盐、醋清洗，最后发现还是醋+盐最好用。

“小锋，你用醋洗？”

陈建军实在忍不住发声了。

这也太奢侈了！

“没办法啊，爹，水不管用啊，只能用醋把粘液洗掉，然后再用水冲洗。”

在盆里倒上一些醋，再撒上一点粗盐，用手搓洗和搅拌，把海肠的杂质、粘液洗掉。

然后丢给陈昊、周伏波他们几个人。

四个吃货立刻抢这一根海肠。

陈莉速度最快，把这条洗掉了粘液、杂质的海肠拿到手里。

“大锅，洗不干净，又有鼻涕流出来。”

陈锋放下手里的海肠，看了看陈莉手里的小玩意，这东西又分泌出一点点粘液出来了。

“这玩意这么难搞吗？”

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