第115章 制作年糕

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“明天老大他们学堂就放假了，正好都在家，明天都不许出门，在家打年糕！”

夜晚的白家，白奶奶趁着众人在房间歇息的时候，直接宣布了明天的安排。

制作年糕的工具一早就买好了，就等着三兄弟在家一起做了。

年糕的制作手艺并不复杂。

首先将糯米淘洗干净，水浸一晚后，第二天上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

再准备好一些红糖和家人爱吃的馅料，根据个人口味，将各种馅料搅拌做成馅。

在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，可以铺多层。

上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

要说过年的时候小孩子最开心的时候，就是家里的吃食可以没有拘束的吃的那一刻。

刚刚蒸熟的年糕，几个小孩子就迫不及待的围着灶台，只能揭开锅的那一刻，可以吃上一口热乎的。

要说吃的最多的，还得属竹子。不管是来自白父的投喂还是自己的食量，竹子在白家吃饭就是一个潜力股。

“竹子，你要再吃下去，我可就真的抱不动你了啊！”

白青海看见竹子左手还没有吃完，右手就迫不及待的准备去抓第二块，终究还是忍不住开口。

竹子碍于自己不能开口说话，只能委屈的看着白青云，小胖爪子抓着盆里的年糕要放不放的样子。

“要不…这块留着晚上当夜宵，你饿了再吃！”

竹子：“……”

就这样简单的程序重复了好几次，每次蒸米的木桶都装的满满当当。

白奶奶将蒸好后的年糕切成大小均匀的小块，储存好，随吃随取。

今天的大杨村天空飘落的雪花都比往常要大很多，院子里的积雪扫了又积起厚厚的一层。

跟前两天的热闹相比，今天的大杨村只剩下寂静，只有遥遥望去家家户户升起的炊烟彰显着这一处的生机。

白家今天一天也都是窝在家里做吃食，晚上也是围着吃食聊聊闲话。

“二哥，明年春天是不是就要去参加县试了？”

白家三兄弟之前就有基础，读了这大半年的时间更多的是将过去零散的知识更系统的学习。

县试每年的二月举行，连考五场，通过后方可参加四月的府试，连考三场。

顺利通过县试和府试的人，就正式成为童生。

童生试是读书人的晋升之始，每年的这个时候都是各个学塾最忙碌的时候。

忙着给各位读书人温习，忙着打点。

“是啊，夫子说以我们所学足够参加童生试了，只是基础还不稳……”

白青云也听明白了白青湖的意思，科举考试尽管是每年举办一次的童生试，都是很多人的一次坎，虽然不大，但还是会将一部分人拦在科举的门外。

以白家三兄弟所学，这个时候去参加，就要做好被刷下来的准备。

每年的童生试，也同样集聚了整个县城和府衙的学子，他们之中不乏有天赋的，也不乏有多次考试经验的。