薛不是提示您:看后求收藏(第131章 小孩哥豪横!来3串去籽儿的,随机美食摊,顾客堵我十条街,薛不是,御书屋),接着再看更方便。

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唐昊进够了食材,还缺少烧烤用的签子。

“唐哥,铁签还是木签啊?铁签好穿肉。”

每个做烧烤的摊主,都会碰上同一个问题。用铁签、木签还是竹签。

同样的炭火温度下,铁签要比木签烤肉熟得快,而且肉串里外一起加热,不用担心表面焦糊。最重要的是,铁签子是扁的,而且比较尖,特别容易穿肉,也不会有肉芯不熟的情况发生。

王伟和小李,小张都准备穿肉,三个伙计一寻思,当然是铁签穿肉方便了。

同样都是做帮厨混薪水的,哪样方便,哪样来。

唐昊在烧烤进货市场里转了圈。

“铁签贵。”

“那当然贵,但烤得快,熟的也快啊。”

王伟下一句话没说出口,铁签他穿制肉更方便!

唐昊摇摇头:“咱们不是固定店面,铁签得回收才能二次利用。出摊,或者外卖做一次生意的,用木签成本低。”

做美食,尤其是对于烧烤店来说,每天需要大量的签子,讲究的就是盈利和成本。想要回头客多,食材得新鲜得好。但想赚得多,成本还得够低。

所以签子,尽可能压低成本,才能保持高盈收回报。

唐昊在烧烤进货摊位问了问,找到唯一一家卖签子的店面。

“小伙子,新店做烧烤?”

卖签子老板看看唐昊的手指腹没有薄茧。一般职业做烧烤的,常年烟熏火燎穿肉烘烤,指腹一定位置会有薄茧,但唐昊没有。所以老板一眼断定唐昊是一个新手。

乡镇里想要赚快钱的年轻人太多,年轻人不是进厂就是做个体户,一个个什么都不懂,就往烧烤店里做加盟,直接冲,到头来赔的底裤都不剩。

卖签子老板油滑地叼着烟,笑了笑:“找我算是找对地儿了。全市场就我一家卖签子的,这些铁签,你自己挑吧。”

摊位全是铁签,价格都很高,超过唐昊的心里预算。

“老板,有没有那种短的木签。”

“你要木签?多少长的?20,25,还是35的。”

“有没有10厘米的。”

“10厘米?”

卖签子老板惊讶瞪大眼。

他经手的最短的木签,再短也是15厘米,10厘米那得多短?小孩用的?

他刚要逐客,唐昊诚心道:“有多少我收多少。”

老板看着唐昊一身潮男穿搭打扮,猛地一拍头。

有钱不赚是傻子!

赶紧把库存里卖不掉的都拿出来!

“小伙子,你等着啊,我仓库里还有几筐,我拿出来看看。”

老板抱着两大筐长短不一的木签,除了10厘米,还有15厘米,就连冷门的12厘米,8厘米都有。

全是不长不短卖不掉的那种。

王伟和小李,小张惊讶地张了张嘴,下巴都能掉地上。

“这,怎么穿?穿冰糖葫芦?哄小孩的吧。”

唐昊检查后,很喜欢:“这些打包给我算便宜点,20块带走。”

“20块?拿不了拿不了,我这些外面一捆就卖10块!这得上百!小伙子,你这屠龙刀有点狠啊,再加价来点。”

“我预算就20,老板你能出就出,不能出我上别家市场看看去。”

“哎别啊小伙子。嗨呀,现在年轻人就是急性子,来了就是有缘,咱们缘分嘛。这样你再加点,35块给你带走。”

“30块。”

“成交!”

足足两大筐长短不一的木签,卖不掉也不知道压仓库堆了几年。老板做梦也没想到,有一天居然真的把占库存的垃圾卖出去了。

老板喜滋滋地交货收钱,临别还送唐昊一张名片。

“下回要签子,再来啊小哥!”

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