第56章 制作九转大肠
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“对啊，张大哥。今天三道新品，要不要来尝尝？”
“嘿！！不错啊！我现在就去喊朋友，今天难得休息一天不上班，不介意我们拿酒在店里喝几杯吧？”
“不介意不介意。既然这样，我再送你们几个水煎包！”
“局气！！就喜欢小陈师傅这种性格，够意思！！”
说完，这位张大哥小跑离开。
剩下几人。
看着小黑板上【九转大肠】这道菜，皱起眉头。
“大肠都能炒菜了？？”
“这么臭，平时都没人吃的东西，能好吃？？？”
“你不知道卤煮火烧吗？卤煮火烧就有大肠，为啥陈老板不能做。”
“这也不一样啊！一个煮一个炒，味道差太多了。炒出来的大肠能比得上卤煮？”
“试试不就知道了，【陈食记】开业以来可从未让人失望过，我感觉这道菜绝对行。”
“谁爱吃谁吃，我反正不吃。大肠想想就反胃。老老实实吃水煎包！”
“德行！！！！”
对于几人议论，陈泽一点也不在乎。
他反而希望有更多人提出质疑。
这样，质疑声越大，到时候喜欢的人才会更多。
口碑也会更好。
大肠这么臭的东西都能美味可口，试问还有什么不好吃？
忠实顾客聊着离开，等中午他们还会再来。
将所有食材清洗完毕。
陈泽就开始准备调制馅料。
有了经验，陈泽手速越来越快。
几分钟时间，四大盆馅料就摆在面前。
面团也已经和好，放置一旁，等待醒发。
现在开始炒菜！
把这四道菜先做出来。
将大肠从系统空间取出。
看了看。
果然干净无比！
一点味道都没有了。
大肠上面的杂质也都全部去除。
盆中加入清水，陈泽又反复清洗几遍。
确保干净卫生。
等盆中水清澈无比，这才满意的点点头。
接着。
把大肠放置在案板上，提刀切成约两厘米长的小段。
切段完毕，起锅烧水，把大肠放进开水中去煮。
锅中加入料酒，姜片，葱段。
盖上锅盖，一直煮上五分钟，看到大肠变硬。
陈泽用漏勺把大肠捞出来，控干水分。
店里没有牙签。
陈泽找来一根竹签，把一头削尖，在大肠表面扎上小孔。
……
起锅烧油，油温七成热后。
陈泽把大肠倒入锅内，开始炸制。
漏勺在油锅中不断翻滚，达到均匀的效果。
……
在另一个锅中加入适量清水，把配好的调料加入其中，
等上几分钟。
油炸大肠添入其中。
……
五分钟后。
九转大肠，制作完成。
陈泽拿起筷子尝了尝，味道绝了！
可口好吃。
果然系统就是不一样，一点味道都没有。
与此同时。
老客户们奔走宣传。
陈泽推出【九转大肠】的事情，火速传播。
街对面。
“哼，大肠也敢制作？厕所里出来的东西，也不嫌恶心！”
……
。
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