第446章 清蒸大虾
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陈姨听了李浩的一番讲解,才明白为什么他不让别人帮忙洗小龙虾。原来,清洗一个小小小龙虾居然有这么多讲究。
她一边听,一边把这些细节记在心里。
看来李浩特别喜欢吃小龙虾,以后可以多做点给他吃。
要是女儿陈淑仪也在场,估计又要埋怨自己偏向李浩了。
另一旁,李雪瑶和方媛媛这时才算相信李浩确实懂一些小龙虾的知识,至少从清洗上看确实是这么回事。
方媛媛看到儿子一个人处理这么多龙虾,心疼不已。而李雪瑶却在那里傻站着,她忍不住责备起来。
“雪瑶,你弟弟忙了半天了,你就不能搭把手吗?”
“好、好的。”
李雪瑶就像个被婆婆训斥的小媳妇一样,委屈地撇着嘴,只得蹲下来帮李浩一起洗小龙虾。
当看到李浩的目光停留在她的锁骨上时,李雪瑶顿时脸红耳赤,瞪了他一眼。
但碍于方媛媛在旁边,她只能继续帮他,白白让李浩占便宜。
清洗只是第一步,真正考验手艺的是烹饪过程。
这次李浩准备做三种口味的小龙虾:清蒸、油焖和蒜蓉,每一种都有不同的步骤。
以蒜蓉小龙虾为例,就需要把蒜瓣剁成细末,非常考究刀工。
“咚咚咚~”
李浩将菜刀轻轻抛起,再稳稳接住。
接着,只见他的手如风一般舞动在砧板上,动作娴熟自如。
油焖小龙虾要用红烧料来调味。
清蒸小龙虾则需要精细的时间控制。
蒜蓉小龙虾最后还要淋上一层香喷喷的蒜蓉。
整个做菜过程中,李浩没有让陈姨帮忙。
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