第三百五十三章 糖裹花生

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若是在从前，唐金枝绝对不相信自己烙的饼还能卖钱。可如今看着那些五香花生豆糖裹花生都能卖出去，这些只要动个脑筋都能做出来的东西能卖钱，让她开始意识到赚钱没有想象的那么难。

二婶，今天回家我也想给我闺女做点糖裹花生，你教教我呗！王雅芝双手作揖冲着唐金枝撒娇。

一会儿我就做，你在旁边看着。下回你就知道咋做了，以后过年家里来客了，你也能做！唐金枝笑看着王雅芝，又瞅了瞅她那鱼盆里的鱼道：还剩点鱼，一会儿我跟寇溪说一声，把你的鱼收了。明早我炸点鱼，连着今天晚上做得花生啥的，去集上卖一卖！

王雅芝笑道：二婶，你现在胆儿越来越大了。

哎呀，这不是见了世面了么！唐金枝笑呵呵，满脸的和气。

糖裹花生看着挺复杂，可做起来也容易。空干水分的花生与鸡蛋淀粉混合在一起。先要让花生挂上蛋液然后再确保每个花生都裹上了淀粉，这样才能保证炸出来的花生足够酥脆。

七八成热的油下锅炸花生，唐金枝一边用笊篱搅动一边嘱咐王雅芝：不能等到炸的金黄了再捞出来，那个时候里头可就糊了，废了！

王雅芝连连点头，仔细的盯着每一个步骤。只听见油锅里噼里啪啦的声音，唐金枝解释道：一般听见这个动静，就差不多了。你炸过花生米吧，炸花生米就是这样的。

将炸好的花生捞出来空净油之后，唐金枝舀了一大勺的白糖放进不加任何油的热锅里。小火慢慢的熬糖浆，直到白糖化成红色慢慢起泡开始。王雅芝忍不住惊呼：这有点像挂浆地瓜啊！

对呀，这就是挂糖浆啊！说着唐金枝将那沥干油的花生倒进锅里面，不停的翻炒着。翻炒几下之后糖浆就将花生包裹住，唐金枝顺手抓了一把白芝麻撒了下去。

一会儿晾凉了，你切一半拿回家给孩子。唐金枝笑呵呵道：那天小溪鼓励我，让我去集上试一试。她说我做的花生跟酥饼比集市上卖的都好吃。

王雅芝也点头鼓励她：你炸的鱼也比我婆婆炸的好吃，我炸的就散，你炸的肉嫩外皮还酥。

唐金枝脸上泛着光很是得意：是哦？

王雅芝看着唐金枝的变化，心里面微微发酸。环境是会影响一个人的，大家都在积极地朝着更好的方向发展。只有她们家在不停的后退，哪怕她拽着一家人往前走，还是有人拼命地想要挣开她。

回到家，不意外的看见于大明躺在炕上，拍着鼓溜溜的肚子。老于婆子对王雅芝道：我今天熬了点猪大油，剩点油梭子包的酸菜馅蒸饺。还给你留了一盘子，你也吃点？

于大明在一旁冷笑：人家吃的是粘耗子，吃啥蒸饺啊。

王雅芝从兜里掏出一包糖裹花生丢在炕上：二婶怕你不爱吃，特意给你烙了几张酥饼。你一天天真有功劳啊，不愿意吃回家有人给你包饺子，挣不了两个钱给事儿妈一样还得给你烙饼！

烙饼？于大明惊坐起来：我哪儿知道啊！

你当然不知道了，你就知道吃！王雅芝没好气的白了一眼丈夫，冲着女儿招手：兜兜，来妈妈这里！她摊开油纸，露出里面粒粒分明的糖裹花生。

这是啥？老于婆子像是没听见王雅芝的话似的，好奇的指着那包花生。