第8章 炒的菜太好吃了
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葡萄树上的一些葡萄还是青涩的,小手指头那么般大小,估计要等到八、九月份才能成熟采摘吧!
柿子树上的果子也是青青的,最大的柿子也有直径四、五公分的样子,差不多和中型的苹果的大小差不多!不过柿子要用白石灰催熟才可以食用!
浇完灵水后,摘了一些空心菜、番薯叶、西红柿、辣椒放在空桶里,回到厨房里,看着江火妈妈一个人在洗菜、切菜,还要一边烧火!有时候用铁锅煮饭,有时候用电饭煲!
不锈钢碗里正在解冻着一块冻猪肉,碗里装满了冷水!
也不知道猪肉要多久才能变软,从下午就提前拿出来解冻了,到现在晚上六点多了还是没有全部变软,还有一小部分还是硬邦邦的猪肉!
江火直接拿起猪肉到水龙头那里冲了一会水后,便放在案板上快速的切成薄薄的一小片的样子,然后放入一些盐、酱油、姜、葱、蒜、腌制一会后便运起掌心火对着炒锅底部,烧了起来!把火的温度控制在一百度的样子,先倒点花生油到锅里,然后放猪肉片,一顿爆炒后加入一些干净清澈的自来水,盖上锅盖几分钟后,翻炒一下就可以出锅了!又炒了一个空心菜、西红柿炒鸡蛋。
还好炒菜的时候,江火的妈妈没有看着他炒菜,要不然把她吓一跳都有可能!
米饭煮熟后等了十几分钟后就可以装到饭盆里了,干饭和粥分开,这个粥可不是水煮的粥哦!这个粥是锅底的那层米饭锅巴加入一些滚烫的米汤后就可以了,这就是农村人所说的粥!
当米饭和粥还有菜全部端到饭桌上的时候,江火的爸爸闻到几盘菜散发出来的香味,连忙说“吃饭!”拿起碗筷便吃了起来!
江火的妈妈也是觉得晚上的菜好像不一样,平时她炒的菜,怎么没有这么香呢!
小红和小俊两个夹了一些菜吃了后,连忙往碗里面夹了很多菜!一边拼命的吃菜和扒饭,两人晚饭吃了两碗!平时最多吃一碗饭菜就不想吃了,今晚的菜实在是太好吃了!忍不住多吃了一点点饭菜。
二十分钟不到,一家人每个人都吃完饭菜,放下碗筷后,坐在沙发椅子上,靠着看电视!
小俊看了看江火说“叔叔,今天晚上的菜是不是您炒的?”
“嗯~是叔叔炒的,怎么样!好吃不”江火笑着道。
“实在是太好吃了,以后都由叔叔您炒菜哦,天天都要吃叔叔您炒的菜,嘻嘻!”小红开心的道。
“想要每天都吃上叔叔炒的菜,要看你们乖不乖了,”江火笑呵呵的说。
“我们一定很乖哒,每年的放暑假寒假的话就到田里干活,可以吗?”小红和小俊同时很认真的说。
“好吧,看着你们这么乖,以后每天有一顿饭菜由叔叔炒,可以吧!如果有人比叔叔做的好吃的话,那就让他做饭炒菜好不好!”江火看着小红、小俊说道。
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