第14章 厨门深似海

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忠伯捂着脸没等刘秀看他便转身溜了。

开玩笑，自己这活了大把年纪，若让人知道自己跟俩小孩子一样都听不懂，还活不活了，白的影响我在少爷心中的形象。

刘秀见状，不禁闭目仰头，单手扶额。

自己还是高估了这些古人了！白费了半天洪荒之力，无语了！

严光却笑道：“二弟这庖厨之道果然博大精深，听二弟教授这一堂课，大哥可是受益匪浅！”

邓禹也跟着点头：“我也是！”

无奈的刘秀只好吩咐邓二和小青先从刀工练起，找了几块萝卜生姜，给他俩演示了一遍切丝切片切条切块儿。

刀工是练出来的，前期需要大量练习，让他们先练着吧。

便和严光邓禹回到房中。

严光拉着他道：“二弟啊，大哥有个不情之请，可否答应？”

“大哥有话尽管跟我讲！”刘秀正色道。

“好，那大哥就说了，二弟这庖厨之法可否传授给酒楼之用，有了这细盐和你这炒菜法子，不愁酒楼不火啊！”

“本来大哥还觉得单靠那细盐就能独步长安城，却不想二弟还有许多手段未给我们展示，让大哥真是眼界大开呀！”

“眼下正是用钱之际，若是能将酒楼生意搞起来，将来铺开盐路可期！”

“大哥这事儿你不说我也想和你商量来着，想将这些东西传给酒楼，况且这经营酒楼一道，我正巧也略知一二！”

“哦？如此甚好，那二弟快给为兄讲讲！”严光惊喜道。

邓禹也支棱着俩耳朵侧耳倾听。

刘秀整理了一下自己这二十一世纪脑瓜子里的思路，

“这酒楼既然叫酒楼，那么酒水便是重中之重，酒水利大，若是能有自己的独家酒水更是暴利。”

“其次要有主打菜品和价格定位，这菜品新奇美味，就能留住客人。”

“不同的价格搭配，便能让不同层次的客人有更多选择。”

“再次之则是讲究地段和装修，地段最好是繁华主街或风景名胜附近，客流有保证。”

“酒楼装修也是一门学问，最好是轻奢高雅，让人宾至如归为佳！”

严光惊道：“二弟可真是学究天人啊，无所不知无所不会，时时都让为兄刮目相看，耳目一新！”

邓禹也如打开了新世界的大门，惊喜道：“文哥之才真有人滔滔江水连绵不绝！小弟拜服！”

严光这是真的佩服刘秀了，如此年纪就有这样广泛的学识能力，

文道商道杂学无所不精，他简直觉得自己这大半辈子书都是白读了。

严光讲道：“这酒水嘛的确是利润巨大，不过因为酿制酒水耗费粮食，

从武帝天汉三年官府便实行酒水专卖，一直到现在也是如此。”

刘秀笑道：“二弟我说的不是咱们自己买粮食酿酒，而是买来现成的官卖酒水提纯，再在酒楼中售卖。

律法中只说不许私酿，可没说不许买来酒水提炼，这总不犯法吧？”

严光再次奇道：“哦？二弟竟然还有此种妙法？这倒是一条路子！”

刘秀继续道：“既如此，那咱们说干就干！”

于是，刘秀给忠伯写了需要用到的东西清单，

还特意给分别描画了草图和大概尺寸，交代忠伯这些东西如果买不到现成的，就去找铁匠和木匠铺订做。

忠伯仔细看了一下那些东西和图，倒是没什么复杂的东西，一口铁锅，一个木甑，

唯一复杂的就是一个底部有一圆盘的小铁锅，圆盘侧还有一小根竹管。

额外再买些木桶、酒坛和桂花若干。

米酒则先买上一百斤吧，要最普通的就行。

看清楚了之后忠伯就便驾起驴车，采买去了。

刘秀则带着众人跟随严光去了酒楼。

这酒楼位置不错，位于朱雀门附近主街上，大街两侧胡同纵横，商铺林立，车马穿行，行人往来如梭，煞是繁华。

二层的一座小楼，门头悬着一个牌匾，

“三…贤…居，”刘秀费劲的念着酒楼的名字，这啥破名啊，不知道还以为是道馆呢！

进到店里，此时正值下午，店内很是冷清，没什么客人。

柜台后的老掌柜见到一下子进来这么多人，忙走出柜台上前招呼起来。

为首的严光，还是一副驼背老奴的打扮，带着斗笠的脸向上一抬，看向老掌柜。

老掌柜一见那双眼睛，立刻便将他认了出来。

忙躬身说道：“原来是三当…三爷您到了！快快请上二楼雅间！

小六子，来贵客了，快去烧水上茶！上好茶！”