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看的出来,方刚也是用心了,这里面的内容很详细,包括那五家酒楼的负责人,以及新招员工的详细情况。
除此之外,还有他对酒楼的一些构想,以前的天力酒楼,虽然都属于天力集团。
可实际上是个干个的,甚至双方之间抢客人的事都发生过,方刚决不允许万顺重蹈覆辙。
所以在这个资料中,方刚写道,以后的万顺酒楼,统一按照长水市这边来管理。
包括各种优惠政策,员工的着装,服务态度等等,还有,要是出现恶性抢客人的情况,负责人立马走人。
不仅如此,对于他们每个月的账目,方刚也做了统一要求,以前的天力酒楼,这方面管的不严谨。
这就造成了一些贪污现象,方刚提出,以后的账目必须要详细,每一笔都要写上日期,还要有相关人员签名,确保能对的上号。
还有一点很重要,就是给他们供应肉,蔬菜,米之类的供货商,方刚也约他们统一谈了一次。
以前的天力酒楼,这些都是由厨师长负责,出现了严重的吃拿卡要,这方面万顺酒楼必须要杜绝。
按照长水市万顺酒楼这边的方法,设立了一个采购部,所有酒楼和供货商之间的交易,必须要经过采购部认可。
长水市这边的采购部,一直都是宋倩负责,阳市那边的采购部,要管理六家酒楼的采购,人选非常重要。
所以方刚暂时还没定下来,让陈广生来定夺。
毕竟采购部的人要是不找好了,所造成的的后果将会很严重。
“方刚,你觉的酒楼这边,谁比较适合?”
陈广生一时间,也没什么好人选。
“要不然刘大军怎么样?”
方刚试探性的问道。
刘大军在这工作也有一个多月了,一直在给宋倩做副手。
因为他是陈广生特别交代过的,所以方刚也仔细的观察过他。
方刚发现,这个刘大军人品很好,而且为人很老实,从不和别人起冲突。
虽然陈广生和方刚说了,让他从最基本的做起,但方刚并没这么干,直接让他做了大堂副经理。
一来就干这个职位,起初很不服众,甚至还有人,向他直接反映过这问题。
可随着这一个多月干下来,这种声音渐渐小了,因为刘大军学的很快,遇到不懂的,他会虚心请教。
酒楼里有时候遇到事情,不论客人话说的再难听,刘大军也没和他们争吵过,反倒是最后都妥善解决了。
所以方刚现在很欣赏他,更加佩服陈广生看人的眼光,像刘大军这样的,简直天生就是做服务行业的人才。
“他行吗?”
陈广生倒不是不相信刘大军,只是他觉的,刘大军才来这没多久,是否还要多磨练一段时间。
“陈总,没问题的,采购部的人必须要信得过,经得住诱惑,刘大军这人恰好合适。
并且,采购部需要经常和那些供应商,酒楼负责人打交道,对他而言,也是很好的锻炼。”
方刚都把话说到这份上了,陈广生还能说什么呢?
再说了,目前也没比他更适合的人了,正好刘大军家里也是阳市的,回去工作对他而言也是件好事。于是这事,就这么敲定了。
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