第45章 急于求成
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“李怀德解释道:“南易做的宫廷菜肴在厂里做不出来,但外面或许行得通,只是食材很难找。
我今天主要是想问问,普通食材够不够用。
“何雨柱能在一些餐馆买到好食材,这能不能代替?”
“也是为了测试他的能力,如果合适,我就让他帮我偶尔外做几顿,我背后还有些人要打点关系。
刘岚恍然大悟,“你还记得我是正式员工啊!”
“放心,忘不了。
而且何雨柱还没推荐他的徒弟呢。
“李怀德笑道,“晚上不早走?”
“行!”刘岚扭动腰肢,转身离开。
南易专注地烹饪,“刘姐,第一道菜完成了。
“……”刘岚尝了尝,不知为何,总觉得南易的菜肴不如何雨柱。
虽然自己不太懂,但从常理上,她还是能分辨出一些差异。
“好吧,我先端进去。
“刘岚拿起第一道菜,径直进入包厢。
李怀德拿起筷子尝了一口,“嗯,水平不错,但和何雨柱相比还是差了不少。
“我也这么觉得,一眼就能看出,虽然说不出具体哪里不足,但就是感觉不对劲。
“刘岚附和道。
“好了,我们出去吧!”李怀德起身,打算去厨房看看南易的烹饪,然后让刘岚一起品尝,“这样才算是公平对待。
两人走出厨房,南易还在低头忙碌。
“南易!”
“哎呀,厂长你怎么跑到厨房来了?”南易连忙抬起头。
“我管后勤,来厨房有何不可?”李怀德的话滴水不漏,“我来看看你的手艺,顺便刘岚同志加班,一会儿一起用餐吧!”
“她家境一般,可能吃不了那么多,让她打包带走吧。
“没问题,那你继续做。
“南易赶紧重新投入烹饪。
李怀德观察了一下,心里有了底。
他自己不会做饭,但懂得品鉴。
他对南易的手法不甚了解,但烹饪重在色香味俱全,而南易在这方面还有许多需要提升的地方。
他决定让南易多加练习。
很快,李怀德返回包厢,南易又完成一道菜,交给刘岚,后者端进去。
等刘岚再次出来,南易有些忐忑,但还是鼓起勇气问道:“刘姐,厂长对我的菜满意吗?”
刘岚笑道:“咱们李副厂长虽不会做菜,但他可是个美食家。
你自己问他吧,我不好评价,但单看味道,我觉得你不如何师傅。
刘岚性格直爽,有什么说什么,不会拐弯抹角。
不久,最后两道菜完成,两人各自端着菜肴进入包厢,“南师傅、刘岚同志,请坐。
“这是我个人的提议,耽误你们下班了。
“南易解释道。
“不碍事,听说你是行家里手,我今天也想请你多多指导,以前在机修厂,我都没有机会真正实践烹饪技巧。
“南易继续说道。
“确实,机修厂只是下属部门,没有这样的接待和学习任务。
我调你过来,也希望你能发挥所长。
“李怀德接着说道。
“做菜讲求色香味俱全,首先,从视觉效果来说,你的菜品就显得略显不足。
“李怀德分析道,“何师傅的每道菜,无论是外观都极为精致,他总是精心布置盘饰。
南易和刘岚恍然大悟,难怪初看之下,南易的菜肴不如何雨柱的出色,问题就出在这里。
南易点头承认:“确实,我在机修厂主要是做集体伙食,对这种精细化的烹饪有些生疏,是我的疏忽。
“我理解你的想法和感受。
今天找你,一是为了品尝你的手艺,二是关于宫廷菜的讨论。
边吃边聊,再来点酒怎么样?”李怀德直接说道,并吩咐刘岚倒酒。
“这是应该的,为领导服务嘛!”刘岚起身,从柜子里取出一瓶酒,开始倒酒。
李怀德与南易则开始深入探讨宫廷菜的可能做法,哪些食材相对容易获取,毕竟宫廷菜的食材来源广泛,难以一概而论。
南易虽然对食材了解不多,但他表示:“有些菜还是可以尝试的,毕竟我不是全能厨师,我会的大多是简单些的,但制作过程繁琐,需要大量准备时间。
“没问题,你可以先提升技艺,不必急于求成。
“李怀德显得很高兴,他有更大的抱负在轧钢厂,只是时机未到,但一直在提前布局人脉。
他的目标是厂长的位置,但由于地位有限,他只能结交同等级别的人,而杨厂长更有机会。
通过宫廷菜,他打算取悦岳父,然后由岳父宴请宾客,而他掌控厨师。
何雨柱的川菜水平有限,档次不高,无法满足李怀德的需求。
吃过饭后,李怀德让刘岚收拾,然后让南易先行离开,他自己则悄悄返回包厢与刘岚密谈。
南易情绪高昂,蹬车时力气倍增,他对提升厨艺充满期待,自从来到轧钢厂,生活有了明显改善。
他的心中满是对美好生活的憧憬,同时也期待着与冉秋叶的再次相遇。
……
第二天,何雨柱来到食堂准备安排工作,刘岚凑近他:“何师傅……”
“刘姐有什么事情吗?”何雨柱询问道。
“昨天厂长李怀德主要是考察南易的手艺,还询问了一些关于宫廷菜的事情。
“刘岚向他透露。
何雨柱微微一怔,觉得没必要把这些告诉他吧?
“嗯,多谢刘姐,我不担心什么!”何雨柱回应道。
“我知道你不用担心,我只是提醒一下,而且马华不是已经在厨房里做事了吗?”刘岚最后补充道。
何雨柱明白了,“确实,我也正打算让他转正,先定个十级厨师……”
说到这里,何雨柱观察着刘岚的表情,立刻领悟到,“另外,刘姐你经常加班,为领导服务,提升工级也是应该的,你们俩一起吧!”
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