东风西畔提示您：看后求收藏（第641章 香槟（感谢）,重生之我是歌王,东风西畔,御书屋），接着再看更方便。
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李悠扬闻言先是一愣，然后接过酒杯，先是喝了一口，然后闭起眼睛，很幸福的长出了一口气：“不错，一定醒了15分钟以上，完全的恰到好处，甜美迷人。”
喝完一口酒，又看到季若琳一脸不明就里的端着香槟酒的酒瓶看着他，意思说你咋所答非所问？我再问你问题好不好。李悠扬又笑着说道：“来来来！开饭啦，我们边吃边聊。”
只是接下来李悠扬的举动，或者说出的话来，更让季若琳几个云里雾里起来，因为，因为这家伙竟然端着酒杯和她们讲起酒来了，而且还给她们夹起了菜。
“有人说，端起一杯香槟，就能感受成为百万富翁的幸福，配上合适的佳肴，幸福感指数则可以直接升级到亿万富翁的行列。很显然，我们现在端着这杯酒，体验的就是亿万富翁的感觉。
而这酒呢，也不是一般人能喝到的，2003年库克罗曼尼钻石香槟，价格至少850美元，也就是这一瓶酒价值将近6000元人民币了。
同时这款库克香槟的工艺也是大有来头，因为其采用一个葡萄园的单一品种葡萄酿造而成，这款白中白香槟更是全部采用了霞多丽葡萄。库克酒庄的风格倾向于重酒体而口感硬朗的干型香槟，这种特色在知名的库克罗曼尼钻石香槟中达到了极致。这款香槟酒具有库克酒庄标志性的硬口感，还有在任何白葡萄酒中都很罕见的精细度。在玻璃酒杯中放置十至十五分钟后，前提是你等得了那么长时间，香槟酒就会醒过来，呈现出金丘霞多丽甜美醇厚的口感。”
李悠扬开始介绍手中的酒，而且介绍的很专业。但是众女听着更是云里雾里，更是一时间放下了手中的筷子勺子或者刀叉，只是静静的看着他，但是随后发现，李悠扬更是没完没了了。
“不过，这酒的价值是一方面，可是酒的配菜更是至关重要。一般而言，不同葡萄酿制的香槟，所搭配的菜肴也不尽相同。全部采用霞多丽葡萄酿制的香槟，酸度高，果香重，清新爽口，最适合当餐前的开胃酒。如果采用较大比例的红葡萄酿制的香槟，口感比较强劲，香味较丰富，除了海鲜菜肴之外，搭配禽类或小牛肉的菜肴也很适合。珍贵的粉红香槟虽然也是很好的开胃酒，但常被用来搭配肉类料理。成熟且比较浓厚的粉红香槟，甚至可以用来搭配那些本来只有浓重强劲的红酒才配得来的菜式，如滋味香浓的野味，煎烤羊排或成熟味浓的奶酪等。
同时，残余糖分不同的香槟，与其搭配的菜肴也大相径庭。一般干型的香槟，通常最适合当餐前开胃酒，搭配精致小巧的餐前小点，或者与生蚝和鱼子酱的配对也是最经典的。如果香槟带上更多的甜味，与餐后的甜点搭配最合适了。
所以说，虽说香槟在相当长一段时间内都被认为是搭配美食的万金油，但由于香槟既有清爽型，又有醇厚型；既有白中白香槟，又有白中黑香槟，还有粉红香槟，所以配餐要视其风格而定。”
“比如，水果+香槟，除了草莓，苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中，水果最好是不会甜得过分，不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道都太过强烈，就不适合搭配香槟。”
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