第116章 开辟新的酒坊

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“没有，绝对没有。我们都有几个徒弟，也快出徒了。”在强势的枪口之下，小命受到威胁的情况下，不行也得行啊。真要是被送到南山铁矿，还有个屁的活路。

“那就好！给你们一个月时间，每个人要教出一个拿手的弟子，否则……”

“东家！必须的啊，我教导的弟子要是不能独立操作，您尽管收拾我。”三个老师傅必须诚恳表态啊，面对大批警察的枪口，不认怂？找死呢！

“希望你们够识趣。周泰，以后这里交给你了，不老实的，直接送进警务科里，我先打个半死再说。”吴子墨觉得自己立威的差不多了。

“少爷放心！这个月的产量，起码增加三成，保质保量！”周泰拍着胸脯保证。

“周泰啊，我的一个表弟在大桥村公干，说是那个村子边上的山涧水还算是甘甜可口。回头呢，你找几个明白的酒坊老师傅和你的亲信兄弟去大桥村看看，那里的山涧水适合酿酒不？

大桥村重建有段日子里，那边适合耕种的土地就很多了，周边的村屯粮食产量也不错。酿酒的话，原材料就近就能搜集……”

制约酿酒产量的不单单是水，原材料是粮食啊。就大桥村在小地方，人口不多，耕地也不多，粮食产量太有限了。

这个年头，交通不发达，原材料只能就近搜集。远程运输的成本就太高了，不划算啊。

大桥村虽说要大力发展罂粟的种植，毕竟，罂粟种植的土地适合的也有限。这时代的农村当然还是以种植粮食为主。

东北啥最出名，大豆和高粱啊。高粱就是极好的烧酒的原材料吗。

大桥村和周边的几个村子盛产的是红高粱。

有人说了，糯高粱是公认的最好的酿酒原料。

其实呢，红高粱的谷粒较大，米粒充实，含有较高的淀粉和较少的蛋白质，这使得酿造出的白酒更加香醇浓郁，品质更佳。

相比之下，糯高粱的谷粒较小，米质粘稠，含有较多的蛋白质，酿造出的酒质相对平庸。

吴子墨是没种植过高粱，也不大懂的酿酒，大致就是前世的网络上查到的而已。

行不行的，让专业的酿酒老师傅去看看呗。

按照吴子墨的想法，酿酒这么玩意，粮食的品质应该比水的品质重要。

总之，酿酒是正经生意，吴子墨觉得还是蛮有前途的。

当然，以后，随着战争的进展，东北的粮食被小鬼子控制的越来越严格了，那时候，小鬼子还让不让酿酒了，吴子墨也不清楚。

东北粮食管控不是还有几年呢吗，到时候，小鬼子真的不让酿酒，再说呗。

“少爷！你要是想扩大酒坊的规模和产量，要不要多找几个有经验的酿酒老师傅？”周泰问道。

“哦？你有门路？”要知道，酿酒也是技术工种，这个时代，教会徒弟饿死师傅，所以，手艺人，真正的手艺人，很少的。