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段林离开之后，杨洁一个人反复看着茶样，反复看着汤色，忍不住把茶叶喝了几口，红茶，尤其是大桩红茶都很苦的，只有内行的人才能品咂出其中的滋味。
这就好比那苦咖啡，普通人喝起来就觉得苦，但是懂行的人喝苦咖啡自然就能品出其中的风味。杨洁也是和红茶打了一辈子交道的人，他一喝这茶，就喝到了上世纪八十年老茶的味道。
那个时候老百姓种茶根本就没有打药和施肥一说，也没有现在的密植茶园，茶树都是一棵棵的大树，老百姓做红茶很多地方都是手工做的。
那个时候省茶公司是最风光的，因为国企垄断，省茶公司可以收购到品质最好，价格最低，最有出口优势的红茶。
现在时代进步了，茶叶的种植和生产也都实现了机械化，效率提高的同时，茶叶的品质肯定是降低了。
这种品质的降低除了外形的差矣之外，关键还是口味变了，长期使用化学肥料的茶园，茶叶的汤色要淡很多，香味差很多。
但是杨洁今天从雍平有机茶中喝到了当年的味道。
他心中很激动，又给采购办公室的处长打电话，让处长把1987年的老红茶样找出来，这个放了二十多年的老茶样再开汤，经过了岁月的沉淀，老红茶已经彻底褪去了烟火气，汤色乌黑油亮。
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