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“除了店面之外,我的想法是在产品打造上,也要有自己的特色,那就是价格低,但是品质不低。
大多数咖啡厅的咖啡设定在30-40元之间时,就意味着普通消费者需要花六分之一的工资在咖啡上,所以不是人人都能接受。
而我的定价,就是希望更多人可以喝好咖啡,即便工薪阶层也能享用得到每天一杯的好咖啡。
毕竟我们的店面小,那就意味着省去了很大一笔租金、还有人员支出和装修等等费用,这样我们的投入减少,折合在产品上的回报也就自然降低,那么就可以要价格上给客户一定的优惠。
当然,我能提出高质量,那么咖啡的标准就对准那些中高档咖啡厅,不论设备,咖啡豆,水质,还是牛奶等辅料都要严格把控,这样也就把握住了味道和口感。
而我们的小门店,价格低,高质量等要素,就成为了自己独有的核心竞争力。
咖啡厅的主打是环境合味道,我们的主打就是用心,以最低的价格做出最好喝的咖啡,比如一杯小杯拿铁只要15元或者18元,大杯20到25元,这样就可以让任何普通人都能享受高品质。
想想看,如果两三平米的空间,容纳了一台高品质咖啡机、在有两台意式磨豆机,尽管不能说多奢华,但对于这样的一个小店铺来说已经很出彩,也让这里的咖啡有了好的基础保证。”
听着韩韬侃侃而谈的阐述和分析,包括其中包含的经营理念和规划,安迪甚至在脑海中形成了店铺轮廓。
关雎尔和邱莹莹则是满满的崇拜,樊胜美也是听得神采奕奕,按照韩韬的的设想,她们也能参与创业。
消化科一会,安迪目光满是赞赏的看着韩韬,点头道:“太精彩了,想法非常好。不过我还想知道,在这个设想里还有其他的规划吗?”
安迪的认可,让韩韬非常高兴,这个想法可没有系统的参与,是自己的再次尝试,能得到华尔街归来的金融精英认可,这是最好的肯定。
想到此处,韩韬继续说道:“在经营品类上,我觉得不仅可以卖咖啡,也能卖咖啡豆和咖啡杯,包括小型咖啡机。
如果发展顺利的话,我们还能卖各个咖啡相关的商品,包括网店方面,我们还也可以出教程,教会她们如何在家里调制咖啡,这样即可以培养客户的消费习惯,也能拉拢到一些潜在客户。
如果所有计划都能够成功的话,我们就可以建设自己的烘焙工厂,相应机器的生产工厂等等。
当然了,这都是后期的事,前期就是经营好店铺和网上,实体可以只做外带,同时像星巴克一样,自带杯具可以获得优惠。还有就是店铺选址问题,除了规模小之外,旁边必须要有好的咖啡店。
这就是我的想法,安迪,你觉得我的这个思路怎么样,看看还有什么疏漏的地方吗?”
闻言,安迪笑语嫣然的看着韩韬鼓掌:“太厉害了,短时间内就有了这么周密的思虑和计划。堪称完美,我几乎挑不出什么缺点。”
韩韬笑道:“你就别一个劲夸我了,想法终归只是想法,创业最重要的就是执行力,所以我才上小邱做调查,而且她在咖啡厅工作,也能积累经验。”
“赞同,任何的想法和创意,如果执行不到位,那么根本没用!”
听到安迪的话,韩韬点点头,这个投资计划,还有帮助樊胜美还和邱莹莹等人逆袭的道路,任重而道远,未来她们还有很长的路要走。
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