第160章 肥肠和猪肚

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第一百六十章 肥肠和猪肚

在河边将猪大肠和猪肚翻过来掉过去、里里外外用草木灰细细的搓洗干净之后，这两样东西的臭味就几乎完全不见了。

“洗这个东西还挺费事。”钱四虎看完全过程只有这么一个感受。

“这是进嘴的东西，必须得洗干净啊。再说要是味道太重，做出来也不会好吃。”顾晚倒不觉得有什么费事的，想要吃美食哪能不付出劳动呢。

回到灶屋，顾晚先把猪肚、猪大骨焯水之后和胡椒一起炖上，然后就开始专心做肥肠。

起锅烧油，爆香葱姜蒜、八角、辣椒等，把焯水之后的大肠倒进去加上足量调料炒，最后倒入热水煮沸，关火闷着就行了。

“这是做完了？就这么简单？”钱四虎一直在旁边看着。

本来他以为顾晚要做的是他没见过的吃食，结果就这么简单的两下子，这能卖钱么？

“猪肚还没好，要等一下。”顾晚也不解释，只等着都做好了让他尝尝看就知道。

他们出去摆面摊基本上卖的就是早饭，顶多加上个午饭。这里的百姓能接受辣口味的不算很多，所以肥肠面她做成了微辣，而猪肚面主打的就是清淡温补。虽然汤里没放什么补身的药材，但是猪肚本身就有温补的效果，在寒冬这样一碗热汤面下肚真的能让全身都跟着暖起来。

这两种带肉的面，再配上她腌的小咸菜和泡菜，十文钱就能吃得饱饱的，怎么会没人买呢？顾晚对此表示很有信心。

申时左右，几个哥哥嫂子都带着孩子来了，钱志勇也背着手从隔壁溜达了过来。

一进门，钱三虎就拽着弟弟问：“娘咋说啊，她过来不？”

钱四虎斜了他一眼，“说了，娘用棉鞋把我送出来了。”