第188章 做豆腐的新点子

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第一百八十八章 做豆腐的新点子

原来是这么回事儿，顾晚点了点头，“那大嫂你跟我说说往常咱们过年的时候都吃点啥呀？”

张氏说：“那还能有啥呀？鸡鸭鱼肉可好的做呗，然后再做点大炖菜、炸些丸子，也就是这些菜了。”

顾晚心里暗想，看来家家户户对于年夜菜的要求都差不太多。“既然差不多都是这些菜，那咱们就在菜式上稍微想一些花样。比如配菜配的颜色好看些，然后形状也好好摆一摆。”

张氏问：“那形状还能咋摆？不就是炒完了炖完了装进盘子里和盆里吗？”

“举个例子就好像咱们平时吃鱼，家家户户都是炖鱼汤。今年我可以尝试做个不一样的鱼，不炖鱼汤做成别样的菜。然后也可以增加一道甜汤，这样大家吃了肉觉得有点腻的时候还可以喝些甜汤来解解腻。”顾晚瞬间脑海里就删过了一系列的菜谱。

张氏大笑，“哎哟四弟妹啊，还是你讲究，咱农家人哪有吃肉吃到腻的时候啊？”

顾晚听了这话也有点囧，确实是她想当然了，庄户人家一个月都吃不上几次肉，怎么会觉得吃多了肉会腻呢？天天吃都觉得不会腻。

她马上改口说：“确实是我想的不够周到，大嫂要是信得过我就给我点时间，我等下就想一想再找你商量可行？”

张氏自然是点头，“那你就先想着，然后回头咱们再一起研究一下，也叫上三弟妹，她烧豆腐的手艺可是一绝。”

听到张氏提到豆腐，顾晚猛的拍了一下脑门儿。哎呀，之前还想着蒋氏总白给豆浆所以要去告诉她些新方子，结果事情一多就忘了。