852、番茄锅底汤，新吃法！

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所以处理食材对于陈爸爸来说绝对是小意思。

这些陈飞自然是知道的。

以前他小的时候甚至觉得陈爸爸做的饭菜，居然比陈妈妈做的好吃。

当然了，这只是一个概念上的问题。

可能产生的这个错觉就是陈妈妈做的饭菜过多，而且陈飞也天天吃，所以也会有味觉疲劳的，所以当时吃到不同于陈妈妈做的饭菜之后，他居然觉得还挺好吃的。

所以每一次倒是还挺期待陈爸爸做饭。

陈飞这一次跟江月汐倒是买了很多肉，比如说猪肉，牛肉，羊肉等等，火锅所需要的大吃肉类他们都已经买好了

陈飞在一旁已经看到陈爸爸开始处理肉类了。

陈飞说：“把那个牛肉切成片，就是有点类似于正方形的那种，一块一块的，等会儿用那边那个柜子右上角的那个辣椒给腌制一下，做成麻辣牛肉。

“这个是什么吃法？”陈爸爸倒是有点好奇。

“火锅还有这种吃法吗？

“当然有了，这个在火锅食材里面也是点的人也挺多的，但是外面的火锅店做这一道的时候味道确实是不怎么样，辣椒滚的太多了，反而掩盖住了牛肉的味道，吃的全是辣椒的辣味，刚才的并不好吃，但是我们自己做的可就不一样了。

这个辣椒面是我自己调制出来的，到时候把牛肉片放进去裹几圈，也不用裹太多，适量就好了，到时候放进火锅里面，等煮熟之后再捞出来。

那味道绝对是非常的美味的，到时候你吃的时候就知道了，你切好之后把它们放在一边，到时候我来操作就好了。

因为要把握一个剂量，陈飞短时间内无法跟陈爸爸怎么描述，所以自己来操作会更适当一些。

陈爸爸自然是无所谓的。

陈爸爸一听自家儿子这么描述，也觉得挺好吃的。

于是他按照自家儿子的要求，把这个牛肉切成块，当然了，这个也只是切了一半，因为食材实在是太多了，就算是做一半也相当不少了，再加上其他杂七杂八的肉类。

其他的肉类自然是没有其他的要求。

于是按照陈爸爸心里面的想法，陈爸爸把肉类切好，处理好了之后放在盘子里面摆好。

于是他接着清理鸭肠。

就算是不怎么吃火锅的陈爸爸也知道鸭肠是火锅里面必不可少的一个食材，还有那个叫毛肚来着，脆脆的也挺好吃的。

鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。

对消化和视觉的维护都有良好的作用。

毛肚是牛胃的瓣胃部分，毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。

而陈飞买的这个毛肚发黑，很新鲜，一看就是吃粮食庄稼长大的。

这个毛肚咱是陈飞跑了好几个市场，最终去一个著名的专门卖牛肉的地方的街道买的，当时看到这个毛肚的时候，陈飞就挺意外的。

因为现在市面.上确实能很少的找到是粮食专家长大的牛，尤其是这头牛里面的毛肚，所以陈飞毫不犹豫的就把这个毛肚给买了，虽然有一些小贵，但是是非常值得的。

要知道这个毛肚在市面.上可是非常少的，现在很多火锅店都是用那种饲料专门饲养的牛割出来的毛肚。