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演习,就地挖灶,埋锅做饭,也没有灶台,只是石头堆砌的灶。
山里面不缺柴火,到处都是干木柴,所以火很旺。
这个大铁锅,比宋语在满口香用的大很多,铲子都跟铁锹似的。
没法颠,只能用铲子抄底,防止豆腐黏锅。没倒腾几下,宋语一身汗。
等豆腐都沾上了一层酱油色后,宋语又加入适当的盐,最后舀了一瓢水,就要倒进去的时候,被刘强阻止了。
刘强见宋语前面的操作,确实很熟练,像个厨子。但是豆腐本来就出水,再加水?
“红烧豆腐要加水?”
“别人的我不知道,我的豆腐,得加水。”说完将一瓢水放进去后,盖上盖子闷烧。
刘强不好说什么,走到赵儿身边小声嘀咕:“我看悬。”他虽然没正儿八经的学过厨子,但也是跟前面的战友学的,也没看谁做红烧豆腐的时候还加水的。
而且,豆腐很容易熟,这会儿都熟了,可以出锅了,还加水闷烧,不是多此一举吗?
赵儿看了眼宋语,嘴角露出一丝笑意,有个小酒窝隐隐约约的:“我觉得她像。”
刘强不服,瞪着赵儿:“你居然不帮我?”
“刘班长,说实话,你做的菜……”很一般三个字他不敢说,怕后面没的吃了。
但刘强已经听出来了。
顿时脸一拉:“我看你小子是不想好了。”
赵儿赶紧赔笑。
正在这个时候,宋语掀开锅盖,看了下。
正好,水烧的半干不干,剩下的都变成了有些粘的汤汁了。
宋语尝了下,第一次做这么大分量,盐她还真的不太好把控。
吃了一个,嗯,正常。但刚才那个班长说要口味重。
宋语又稍微放了点盐跟辣椒糊,第二次放水。闷烧了两分钟后,再起掀开尝了下。
可以了,味道很完美。
宋语扭头:“你们要尝一下吗?”
“好啊好啊。”赵儿立刻就过来了。
他拿过一旁的筷子,只能夹一小块放进嘴里。
一入嘴,赵儿眼睛都亮了,“好吃好吃……”说着又伸筷子了。
刘强不服气的上前,看了下,卖相不错。
他直接拿了个勺子,舀了一勺子,吹了吹后放进嘴里。
而后扭头看着宋语。
“还满意吗?”
“满意满意。”赵儿已经在吃第三口了。
刘强赶紧吞下嘴里的豆腐,一手拍掉赵儿还要伸进来的手:“赶紧出锅。”
说着拿过来两个大瓷盆,出门在外的,也没碗,全部使用瓷盆装。
一大锅豆腐,两盆。
等锅洗刷干净,刘强厚着脸皮:“要不,您再烧一个?”
宋语也没推辞,点头同意了。
她喜欢做饭,能让她暂时忘掉那些不愉快。
菜都是配好的。
这次做的是毛豆米炒辣椒。
天气有些干,辣椒就格外的辣。
一入锅,呛的人都受不了了。
但闻着是真香,特带劲儿。
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