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白叶小时候吃的烫饭,其实就是时间急,正好家里也有剩饭剩菜的,就煮在一起,浓稠的一大碗,也有咸淡味。
味道其实是很不错的。
这几年白叶在家的时间少,一旦回家,也就是那十天半个月的。
即便待不了几天,母亲姜兰就满口嫌弃了,却也只是口头上的。
那剩饭剩菜的根本舍不得给儿女吃,而是一起热热给隔壁吴家的大黄吃。
这两年他们家的饭菜油水大,就连隔壁大黄都跟着沾光,吃得皮毛都油光水滑的。
至于说延边的汤饭,那就讲究多了。
白叶他们上次去的时候,是没机会吃的,但也听那家的大姐说过两句。后来他又找资料看了看,还真的是让人很有食欲。
想了想,白叶转头找人,“妈,妈,妈……”
母亲姜兰不知道从什么地方出来,眼神幽幽的,“干啥玩意一天到晚妈妈妈的?咋地了?”
“瞧你,咋不跟孩子好好说。”姜大姨笑道。
姜大姨岁数大,眉眼和姜兰虽然很像,但更柔和。
“就是,大姨,我在家超过三天,我妈天天看我不顺眼。”白叶趁机告状。
“小瘪犊子玩意,还给我告上状了。到底喊我干啥?我这忙着呢。”
“咱家有牛肉么?我想做个延边的牛肉酱。”
“牛肉?有,就在院子里呢,忘了是哪个缸了,你自己翻翻,老大一块呢。”
“好嘞。”
白叶出去翻了两个缸就找到了,将那一大块十来斤都提了进来。
屋里暖和,一会儿就能软了。
董建舒虽然忙自己的事情,但也一直在关注着徒弟这边,看徒弟苦思冥想一副找不到关键点的模样,就招手将他喊了过去。
知道他的症结后,询问道,“你做牛肉酱是为什么啊?”
“是为了更好吃,汤泡饭,我怕味道不够。”
“你开始熬汤了么?”
“熬汤干嘛?”白叶脱口而出,随后才反应过来,这汤是指汤泡饭里的汤。“没呢,我这就去。”
“等等。”董建舒喊住了他,“你做这个珍珠翡翠白玉汤,里面有几样食材?”
“三样啊,珍珠翡翠白玉,分别是米饭白菜和豆腐。”
“你再想想?”董建舒意有所指。
“噢噢噢还有汤。”刚刚说过汤,白叶立马就想起来了。
董建舒虽然没复刻过这些菜,但他是师父,更是大前辈,很多东西都已经融会贯通。
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