149、炒茶

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经过了刚才萧薇请他品尝的茶叶之后，景文明白了唐朝的茶叶还是通过新鲜的煮茶来喝的，并不是炒茶之后泡着喝。这个就给了景文一个炒茶的机会，所以景文马上开始准备了。景文也在一次茶叶文化展示会上面看到过别人炒茶，也还亲自去体验了一下。虽然炒制出来的茶也不怎么样，可是好歹还是成功率达到了一半。虽然另一边是失败的，虚耗了百分之五十，可是也算是成功了。而景文也不在乎什么成本，因为他打算只是弄出来，然后就把这个成本转嫁给别人。

“夫君，你打算做什么呢？”柳青好奇的问道。

“我做一种新饮料，茶叶！”景文说道。

“茶叶？茶叶不是煮着喝的吗？”柳青问道。

“我这次可是要炒了之后再喝，味道肯定不一样了。所以，这次肯定很好了，香气能够非常好。”景文说道。

景文马上去天天饮食的厨房找来了一口大锅，之后开始在底下烧制一些木炭。而景文也大概知道，炒茶要分三次来炒。第一次是要一百八十到两百度左右，目的是为了杀青。至于什么掌控锅底温度，景文他其实也是无法自己掌握的。可是他身边有老经验的厨师，所以他可以请那些厨师来帮助自己掌控锅底温度，所以他不怕温度超过了。

“第一次放半斤到一斤茶叶，按照自己能力来放。我就放半斤好了，毕竟我也只是第二次炒制而已，如果放多了那恐怕浪费也多。”景文想到。

景文马上把那些请人买来的茶叶放到了锅里面，然后用新买的竹扫帚在锅里面翻炒。景文也没有多少炒茶的经验，所以他只是看到了茶叶颜色暗绿，结果就拿出来了。

“嗯？有三分之一糊了！”景文无奈的说道。

景文毕竟是没有太多经验，所以他只能够有第一次就有三分之一浪费了。结果景文只能够讲究一下，把那些糊了的茶叶选出来，然后扔到一边，剩下的菜继续炒制。

到了第二锅，这锅的目的是为了继续杀青，还有初步揉条的用处，景文让那些老厨师帮助自己掌握锅里面的温度，然后继续用竹扫帚开始炒制。

而景文按照记忆，这个第二锅应该是比较用力的炒制，这样才能炒得好，用行业术语来说就是带把子劲。

结果景文弄出来了，硬是发现了这些茶叶又是有大概三分之一糊了。景文欲哭无泪，自己这个都是什么技术啊！就目前来看，这次炒茶严格来说是失败的，因为刚刚炒制那么一点，居然都有三分之二都浪费了。而当初自己第一次炒茶，也都还是有一半的成功，这个也许是第一次踩了狗屎，这次才是自己真实的水平呢！

虽然少了三分之二，可是应该做的还是要继续做。因为既然眼看就最后一次了，所以景文只能够继续吧这剩下的三分之一继续炒制。而最后一锅，也就是被称之为熟锅的程序。最后的锅温度应该在一百三十到一百五十度之间，景文马上调控温度到了一百三十左右。至于最后的一道工序，那就是把叶子弄成条状，这样可以用于以后的泡制。

而经历了最后一道工序，茶叶还不足原先的六分之一了，景文却一副宝贝一样的捧着这些茶叶，因为这些都是自己的劳动成果啊！

“青儿，尝尝！”景文说道。

景文用热水把这个茶叶冲散了，然后茶叶在热水中漂浮，而热水的汤色也逐步变成了碧绿色。柳青看着这些碧绿色的茶叶汤水，闻到了一股清香的味道。