第863章 又到了分别的时候
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自古食物的储存方式就很朴实。
比如说腌渍法,比如说干燥法,比如说油浸法。
白叶都借鉴了一些。
食材事先腌渍去除多余水分,随后鸡油炸干,让食材本身染上调味之后,也进一步失去水分。
这些食材,白叶听师父说完,进行了有目的性的增减。
留出了一小部分,两人浅尝。
剩下的都用熟油封上。
白叶想,这最贴近书中描述味道的时候,大概就是到了冬日之时,直接用新鲜炒制的鸡瓜子拌在一起。
至于这鸡瓜子,白叶之前也只以为是简简单单的鸡胸脯肉,也就是类似鸡丁之类的食物。看到黄岸给出他的解释,才知道这鸡瓜子竟然也不简单。
是将鸡宰杀治净,去头、翅、足、内脏及全身鸡骨,只留颈皮与带皮的鸡肉一同切成蚕豆大小的方丁,火腿蒸熟,留汁,切成黄豆粒般的小丁。鸡丁用盐、料酒稍加腌制,过油;酱辣椒,水发花菇、鲜冬笋、酱黄瓜、甜酱菜等亦一并切成丁,稍炒,加入各种调料和鸡汤后,用文火收干,然后倾入熟菜油400克,拌和入坛,存放十天后即可使用。
这在当时的历史背景之下,是官家常用的下饭小菜。
如此两种食材混合在一起,也难怪会被很多人都反应,吃起来更像是宫保鸡丁或者酱爆鸡丁。
白叶尝尝自己做的鸡瓜子,味道跟宫保鸡丁确实是有些像的。
但是再加上他的茄子,恐怕就会有所区别了。
为了这十日的话,白叶和王策有耐心的等了十天。
这十天里,江浩的照片拍好了,立牌也做好了,先摆在了本市的商场里。
白叶还特意过去围观,拍了照片和视频发给江浩,还有他们的小群里。
小群里一片哈哈哈。
这十天,王策的思路也最终确定,修改的经典款设计出来,还特意让江浩又拍了一组海报,当然就是穿着新款皮鞋的。
今天就是线上线下推广的第一周期,王策砸了大钱直接在各大平台上了广告。
果然,一经推出,就获得了热议,下订单的数量已经超过了王策的预期。
白叶虽然不懂,都觉得这鞋的款式很惊艳的样子。
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