第13章 祖传秘方

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转过天来，白家父子就将这一钢种锅的肉抬到了车上，直接奔了今天的集市。

昨天晚上白叶和父母就商量过了，这肉十二一斤不分部位买的，但是卖的时候可就不是这个价了。

猪肉酱熟了，会有一部分重量的缩水，一般只能剩下百分之七十到八十。

这就等于一斤熟了只剩下七八两。

而且白叶这个酱到了火候，估计就是七两左右了。

光成本计算就要十七八已 一斤了，所以不能订的太低，否则还不够本钱。

白叶想着过年之前多赚一点，不如就薄利多销，所以肘子一个价，猪蹄一个价，五花肉一个价。

至于那些后臀尖之类的地方，根本不适合做酱肉，所以都切下来留着自己家吃。

五花肉的部分最多，也好吃，价格就暂时定在二十八一斤。

至于猪肘三十，猪蹄三十五。

上面还写着个促销价。也就是说，若是卖得好，随时都能涨价。

不过暂时他们只有一个前蹄，一个前肘。那后蹄后肘价格就要低一些了，但是价格便宜也备不住有人喜欢。

从家里出来的时候，白老爹就找了个纸箱子，在里面那面写上了大大的酱肉两个字。不过白叶觉得这样没噱头，给改成了祖传秘方老汤酱肉。

不管现在是不是老汤，将来一定会成为老汤酱肉的。

白老爹看他写上祖传秘方时候，眉头就一皱，“胡说八道，咱们家往上倒八辈都没有一个干厨子的，哪里来的祖传秘方？”

“爹，这样才吸引人，您就听我的吧！”

父子俩人一路开着车去了刘家集，今天是这里有集市，不过是小集，来的人不会太多，正好让白叶小试牛刀。

白叶临走的时候还将带回来的煤气炉和灶台给带上了。

白老爹问他带这玩意做什么，白叶只笑笑不说话。

到了集市上，他们找了个合适的地方停下了车，将钢种锅搬了下来。

白老爹从家里拿来的两条板凳，再加上几块石头搭起来了临时的桌子，用来放案板。

这肉的块大，还是需要称重的。

白老爹按照白叶的要求戴上了一只一次性手套，看起来还有点专业。但是心里的忐忑只有他自己知道。

活了好几十年了，他这还是第一次卖东西。

但是站了好久，也不见有人过来询问一句，大家都是去左右熟识的摊子上买这些熟食。而且说起来，人家那都是摊在案子上，也确实比他们这看不见的有卖相。

白老爹被浇了一头凉水，有些失落地看看左右摊子，想要吆喝又张不开嘴。

“白叶，你到底捣鼓啥呢？”白老爹问道。

“快好了快好了！”白叶从案子底下钻了出来，将煤气灶按好，开始给酱肉加热。

“爹，酒香不怕巷子深，但是我们得先有香味。”白叶笑着说道。

就和白叶想的差不多，等这肉汤开始翻滚之后，白叶就将锅盖打开了，让那香味能散出去。