第626章 石板烤肉（3）

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墨洵、花惜、潘刚、王胖子、竹青等人都开始帮忙切肉，腌肉。

等到肉片腌制的差不多了，蔡悠悠便把腌制好的山猪肉铺在了烧热的石板上面，烤制到两面全熟即可。

因为山猪肉被切的很薄，所以很快就烤的差不多了。

蔡悠悠夹起了一片烤肉，拿了一只小碟子，将烤肉蘸上了一些提前调好的酱料，很自然地对墨洵招了招手：“阿洵，你来帮我试下烤肉的味道如何？”

墨洵微微一笑，靠近了蔡悠悠，一低头，一张嘴，就这蔡悠悠的手，将那一片烤肉咬在了口中。

这一尝，墨洵的一双眼睛都亮了起来。

没想到用石板来代替锅具，居然能够烹饪出这样美味的烤肉！

石板受热比锅具更加的均匀，通过石板传导的热度，使得烤出来的山猪肉的表面，形成了诱人的金黄色，但食材内部的水分却不会因为在烤制的时候产生的高温而丧失。

所以，用石板烤肉，能够锁住山猪肉内部的水分，保持食材的柔软度，使得山猪肉的口感，比起用锅具加工烹饪出来的效果更加的美味。

“山猪肉本身口感就很鲜嫩多汁，再经过石板的烘烤，烤肉的口感更是外焦里嫩，搭配着咸鲜适口的酱料，简直堪称是不可多得的人间美味！”墨洵一边吃着，一边开口评价道。

其他人早就在闻到了烤肉的香味，听见烤肉在石板上面发出嗞嗞的响声的时候，就忍不住口水直流了。

听见墨洵对这石板烤肉给出了这么高的评价，大家再也忍不住了，纷纷地围拢上来，从石板上面夹起已经烤好了的山猪肉，蘸着酱料，纷纷大快朵颐起来。