第454章 麻婆豆腐的七个要点

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

梅花J的心里面不由得这样想着：啧啧，真不愧是梅花K大人啊！什么话都不多说，直接把分数打出来，白纸黑字地让大家都看个一清二楚。

然而，当他看清楚了那亮分牌上面打出的分数的时候，他脸上那刚刚来得及微微勾起的嘴角，马上就僵住了。紧接着，他的嘴角狠狠地抽了几下。

梅花K大人确定他打出分数的时候没有搞错对象么？！

他怎么给蔡悠悠那个小丫头打出了满分，只给宋亮打出了九点五分？！

就在这个时候，梅花K幽幽开口说道：“麻婆豆腐这道菜，看似简单，实际上是很考验厨师功底的一道菜。想要做好这道菜，必须让菜品同时具备麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫这七个要点。换句话来说，只有将我刚才说过的那七点完美呈现出来，才能算是一道合格的麻婆豆腐。”

“宋亮，你烹饪的这道麻婆豆腐，不仅仅是在麻、辣、香、嫩，还是烫，这五点上面，做的远远不及蔡悠悠。至于鲜和酥这两个要素，你做的菜根本就没有将它们表现出来。蔡悠悠的麻婆豆腐，可以说是做到了豆腐和肉相互呼应的极致，所以被乔老会长品评为绝品也是理所当然的。”

梅花K一边说着，一边微笑着将赏识的目光落在了蔡悠悠的身上：“小姑娘，你能不能给我们大家讲述一下，你这道麻婆豆腐做的如此美味的秘诀？”

听完了梅花K的这一番话，蔡悠悠整个人都明显地愣住了。

她只是竭尽所能地想要用自己烹饪的菜品来证明自己，只是想要用美味的菜品换来评委们公平的对待，却压根没有想到，暗之阁的高层里面，会有一个人向着自己说话。

蔡悠悠微微愣了一下，这才开口说道：“想要让麻婆豆腐拥有酥的口感，需要注意在豆腐和肉馅的选材上面下功夫。首先，我用的食材主料是石膏豆腐。这种豆腐比卤水豆腐的口感更酥。其次，我选用的是去筋的黄牛肉肉馅，并且经过了特殊的腌制。”