第1132章 厨艺传承（2）

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“两位老人家，我真想不到，原来，用如此简单的食材，也没有经过任何复杂的调味和花哨的烹调手段，居然就可以制作出来这样味道香醇，叫人欲罢不能的美味佳肴！”王胖子一边吃着，一边由衷称赞道。

“对！”空禅大师赞许地看了王胖子一眼道：“在我们古华夏，有一个名叫袁枚的文人曾经写过一本《随园食单》，里面有这样一句话。‘能，则一芹一菹皆珍怪’。这句话的意思就是说，一个好的厨师，即使只用最简单、最普通的原材料，也能够烹饪出美味佳肴。”

“后来的学者冰心先生也曾说过，一个人应当像一朵花，不论男女。花有色，有香，有味，人有才，有情，有趣。三者缺一，便不能做好友。这种观点同样适用于美食学。真正要吃的过瘾，必须要囊括冰心先生所说的，人和花的六大好处，需要五感通灵。”

“也就是说，将视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉这五感发挥到极致，烹饪出来的菜肴，才有可能成就一道摇曳生姿的饕餮佳肴。”

空禅大师的这一番理论，不光融合了他在烹饪素斋时候总结出来的各种经验，还掺杂着他参禅打坐，修行了一生的所想所感，所知所悟。

正是因为空禅大师将一辈子悟出来的东西全部都融入到了他的烹饪技法里面，融入到了他所烹饪的每一道菜肴里面，老人家才能够烹饪出像那道荠菜豆腐煲一样的美味佳肴来。

别看麻布大师平日里总是喜欢和空禅大师争争吵吵，对于空禅大师的烹饪理念，他还是很赞同的。

麻布大师一边点头，一边继续说道：“我们华夏一族，和占领了遥远的西星盟的那些异族人不同。我们一直以来所崇尚的，都是源自于深厚文化底蕴的精神信念。”