第1067章 期末考（4）

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将粉丝切断，围绕贝肉放好，并将搅拌均匀的蒜蓉汁用勺子放上贝肉上方，盛入盘中，放入到烧开水的蒸锅里面，先用中火蒸制两分钟，再转小火蒸三到四分钟，关火后稍等两分钟揭盖。

把炒锅烧热，倒入少许食用油，将油烧热。

在蒸好出锅的扇贝上面撒上一些葱花作为点缀，并且淋上滚烫的热油，这道菜品就大功告成了。

这道菜肴营养丰富、味道鲜美，却并不油腻，反而口感十分清爽，非常适合夏季食用。

墨凝点了点头，给墨洵打了一个九十九分，然后开始准备品尝蔡悠悠的作品。

蔡悠悠烹饪的是一道咖喱菠萝虾。

她特意选取了已经成熟的糖心菠萝，将菠萝洗净，切去外皮，取出里面的果肉。

将菠萝果肉切成小块，把红萝卜、红椒切成丁，青豆放入沸水中焯一下，捞起过冷水备用。

将对虾剪去尖刺和虾须，去掉虾线洗净，用厨房纸吸干水分，洒上一些用面粉、淀粉、生粉、泡打粉和五香粉自制的香炸粉，让虾身均匀地裹上一层香炸粉。

在锅中倒入适量的食用油，将油烧热，放入对虾，开大火炸两分钟，捞起用厨房纸吸干余油。

另起一口锅，在锅中放入一汤勺的黄油烧热，加入炒香蒜末、葱末、红萝卜丁和青豆，倒入自制咖喱酱，炒至香气四溢，注入一碗清水搅匀煮沸。

加入适量的白糖和自制鸡精调味，倒入红椒丁和炸好的对虾翻炒均匀。

注入适量的椰浆，倒入菠萝块翻炒均匀即可。

为了让这道菜肴味道更好，蔡悠悠特意选用了已经成熟的糖心菠萝。