第960章 炭烤鳗鱼饭VS海南鸡饭（6）

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“碳烤鳗鱼和米饭这么好吃，我能够理解。蔡小姐，我想问一下，你用鳗鱼的肝脏熬出来的这道汤，为什么也是如此的口感鲜甜，没有一丝的腥味呢？”

蔡悠悠微微一笑，走到了料理台的旁边，伸手拿出了一把绿叶：“因为，我在清洗肝脏的时候，特意用了生粉和这个。”

安老爷子甚至亲自走下了评委席，来到了蔡悠悠的身边，接过她手里的叶子仔细打量了几眼之后，忍不住倒抽了一口冷气：“嘶，这是番石榴叶？！”

“对。正是番石榴叶。”蔡悠悠道：“就在几天之前，我练习厨艺的时候，曾经想要为我妈妈烹饪一道猪肚粥。在经过了十几次的尝试之后，终于发现，用番石榴叶加上生粉来清洗动物内脏，能够最大程度地祛除腥味和异味。”

具体的操作方法是，先将动物肝脏放在水里冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡三十分钟，然后取出，用番石榴叶加上生粉揉搓十分钟，放清水中清洗干净即可。

听见蔡悠悠这么一说，安老爷子忽然想起来这么一件事。

某一天的晚上，他回到家中之后，照常去陪着安月如一起吃晚餐。

就是那一天，他在饭桌上面吃到了一道汤汁醇厚香浓，猪肚筋道弹牙，并且没有丝毫的异味的猪肚粥。

当时他还曾经赞不绝口，却没有想到，看似不按套路出牌，并没有按照他的建议，严格遵照传统技艺来烹饪菜品的蔡悠悠，居然有着她自己对于菜品的独到理解，并且，在认真严谨地不断尝试之后，最终取得了成功。

眼看着蔡悠悠这边，得到了十个评委意见统一的满分，和她同台比赛的方块十可不乐意了。

他之所以迫不及待地想要胜过蔡悠悠，就是因为，在黑桃十、梅花十、红桃十和方块十四人之中，他的厨艺是最低的。