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二舅啊，你知不知道，酒好不好不在皮毛，年份才是关键哪！
看了一眼上面的日期，1976年……
钱亦文赶忙说道：“二舅，存这么多年了，你自己留着喝吧……”
二舅说道：“我可享受不了那玩意儿，一股药汤子味儿，喝多了还……”
钱亦文有心看看品质，便打开了一瓶刚从酒坊买来的酒，给两位老人各倒了一小盅，自己也抿了一口。
小尝之后，钱亦文皱起了眉头。
“二舅，这酒好像和我之前喝的不是一个味儿呢？”
二舅说道：“那能一个味儿吗？现在出的，和以往出的，差了几个成色（sai三声）呢。”
钱亦文忙追问道：“二舅，都差啥呢？”
二舅一边往豆腐卷里塞着大葱，一边慢条斯理地接着说道：“俩事儿……
“第一个事儿，自打老边头子走了以后，烧酒的味儿就变了；
“再有一个，下料还是按着方子来的，可常喝的人都说没以前劲大，不管用了。”
二舅一边说，一边开了一瓶他的陈酒，递给钱亦文说道：“你尝尝人家这玩意儿……”
钱亦文浅尝过后，心里大概明白是怎么回事儿了。
看来，没有原想的那样简单。
最关键的两样东西——酒和药，都已不是原来的了。
你说，药酒药酒，缺了酒和药，还能叫药酒吗？
放下酒杯，钱亦文的脑海里晃过了刚才看到的那四个苍凉的大字——老边烧锅……
“二舅，烧锅掌柜的叫啥名？”钱亦文问道。
董长贵在一边，抹搭了他一眼说道：“老边烧锅，你说掌柜的叫啥名？”
抹（ma一声）搭，表情如图。有强烈的鄙视之意……
钱亦文嘿嘿笑道：“爸，我的意思是说，老边全名叫啥。”
二舅说道：“就叫老边……
“在这儿待了那么长时间，也没人问过他大号啊。”
＜大号：与厕所无关，东北人对你户口本上正式名字的尊称＞
跟着，二舅又说道：“那老头子，贼拉倔！
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