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颜汐本来觉得自己那点厨艺,到古代没什么好谋生的。现在才发现,自己还是低估了现代餐饮的智慧,吃货哪里都有啊。
“若是小哥能够教授鱼的做法,这酸菜鱼又有销量的话,我们陈记酒楼的所有酸菜,都从你这儿购置,如何?”钱大掌柜当机立断。
同安府腌制的都是咸菜、梅干菜这些,这种酸菜,他这几年走南闯北从未见过。这种酸菜鱼口感独特,他有预感,若是在陈记的酒楼中卖,必定会畅销。
最关键的是,陈记菜肴不少,可一直没有什么独家招牌菜,要是推出这酸菜鱼,再禀报大老爷,将这道菜推到京城去,岂不是让京中的老太爷也尝尝鲜?
钱大掌柜热血沸腾,觉得大好前景就在眼前,“陈记出四文一斤,可由陈记安排货船,只要小哥安排人跟船送货即可。当然,这价钱既然是四文钱一斤,就得是独家了。”
他给出这个价格,菜肴定价上可以赚回来。而陈记也不可能自己一年到头腌制酸菜,向颜汐购买是最合算的。酸菜鱼卖得好酸菜多购点,要是卖得不好,就少买点,进退皆宜。
“承蒙大掌柜高看。”颜汐也是喜出望外,这个生意好啊,独家经营,反正有麻烦就有陈记顶前头,她有什么不答应的?
四文钱一斤,芥菜在乡下不值钱,算上盐的成本,估计一斤成本两文钱顶天了,这可是翻倍的生意啊。
而且钱大掌柜还直接解决了运输问题。有陈家的货船往来,自己要是想捎带着运点其他货物也好说。
颜汐越想越高兴,直到裴秀和刘衡前后脚回来,钱大掌柜和颜汐两人的热血才冷静下来。
一个想着自己得回到酒楼安排一下,尤其这酸菜鱼,得让酒楼的掌柜和厨子尝尝。
一个想到现在还是刘衡考试为主,自己谈下来还得赶回去腌酸菜,这时间差得算好。
两人约定,待院试后颜汐去陈记酒楼教授一下厨子怎么做酸菜鱼,然后再定下契书。
钱大掌柜带着意外之喜告辞,颜汐看着那捆布料,美滋滋地想,要是酸菜生意做起来,这布料生意倒是可以放放了。
刘衡没想到颜汐就这点时间,居然还能谈成一笔生意,“汐儿厉害。陈年兄说你可惜是女儿身,要是个男儿身,只怕早就一飞冲天了。”
颜汐一听人家知道自己是女的了,有点傻眼,“那我以后做生意,有问题不?”
“无妨,你年纪还小。以后大了,可以请个掌柜的,帮你代劳啊。你看钱大掌柜,就是陈家的大掌柜。”刘衡提到陈家。
裴秀略想了想,“同安府陈家,只怕就是陈阁老的陈家了。你能得陈家公子青眼,固然是好。但是,还是得专心科举才是。”他虽然没入仕,经历的事情到底多些,对于陈家这种广撒网的方式,也看出用意了。
“先生说的是,今日是在街上偶然遇到。以后我还是会专心温书。”刘衡肃容答应。他当然明白,他科举上越有前途,陈家这样的人家才会青眼有加。
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