第十六章 茶重似铁，韵若观音

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“你不理解！”

郑西倔强道：“我承认我的确想利用这个茶东山再起，更想用它狠狠的打那些无知之人的脸！可我最想要的还是让我们华夏的茶和茶文化能够荣耀于世！”

郑西缓缓抬起头，眼中隐然泪光闪现：“6雨，我可以什么都不要，但你一定不能让这种咱们华夏自己的顶级茶埋没蒙尘啊！”

6雨正色点头道：“郑叔你放心，我不会让你失望的！我们坐下慢慢聊。”

郑西深吸一口气，重新坐下。

说完心里的话之后他也冷静了许多。

身为曾经的茶人，他岂能看不出6雨对这种茶的了解要比自己多得多？

于是他心中也就断了购买制作方法的念头，但与此同时他也升起了另外一个想法……无论如何也要帮助6雨将这个茶推广起来！

“你们也都坐吧。”郑西对张源和李德明点了点头，随后从包里拿出随身的小茶罐。

张源和李德明早已惊骇的无以复加，一脸懵逼的坐了下来。

他们甚至直到现在都不敢相信刚才生的事情，原国家一级茶人郑大师竟然向6雨鞠躬！这是幻觉吗？

郑西将电水壶打开，行云流水般的注水、烧水、烫杯、投茶……

直到一泡茶冲好，为每个人都倒上一杯之后，他才凝视着6雨问道：“6雨，能告诉我这茶的真正名字吗？”

郑西相信这种记载于古籍之上的华夏茶一定是有名字的，所以直到现在他也并没有给这个茶取名字。

6雨笑着端起玻璃茶壶，看着沉在壶底片片肥厚光亮的绿叶，淡淡道：“茶重似铁，韵若观音……这个茶的名字叫铁观音。”

“铁观音……”

郑西轻声重复了一遍，忽然精神一振，道：“难怪我所查阅的古籍残篇上说此茶有观音之韵！没想到它的名字竟是如此霸气！”

6雨回忆着对铁观音的记忆，笑道：“郑叔说的不错，不过虽然名字霸气，但铁观音的观音韵却不尽相同。”

“观音韵？”郑西不解问道。

6雨点头道：“观音韵有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文而雅、有婀娜多姿，千般滋味尽在品茶者不言之中。”

“其韵自入口刹那便能感到仿佛有万千之物钻入牙缝一般，继而向两腮扩张，直入喉底……而与此同时舌上更好似覆盖一层若油脂般的薄薄冰膜，奇妙无穷。”

“乃至回甘，若一股清气生出，两腮生津，再传鼻翼，长久之后仍唇齿留香久久不散……此便为上品铁观音的观音韵。”

说到这里，6雨品了一口郑西以绿茶方法所制作的铁观音，笑道：“我之所以说郑叔的制法不对，便是因为以绿茶方法制作铁观音根本无法挥其观音韵。”

“铁观音的制法其实很多，可清香、可酸香、亦可浓香，甚至还可以制成陈香气韵的老铁，等有时间我再与郑叔慢慢说。”

郑西仿佛重新回到了“学茶”时代，听得如醉如痴极为认真。

待到6雨闭口不言许久之后，他才长长吐出一口气，欣慰道：“我果然没有看错人……小伙子，不知你结婚了没有？”

6雨一愣，下意识的摇了摇头：“没有……”

郑西如释重负的笑道：“没结婚就好！没结婚就好！”

6雨怪异的看了一眼郑西，这位郑老爷子难道是受的刺激太大了？怎么忽然扯到我结婚的事儿上了？话说这和您有关系吗？！

郑西神秘兮兮的哈哈一笑，道：“小6现在应该还不是茶人吧？郑叔给你讲讲茶人资格考评的事儿吧！你这么有才华的小伙子不当茶人可惜了啊！”

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