第二十章：挣一笔

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她挂着笑脸把摊子上的白色纱布揭开露出了家里如今的几样豆制品。

“娘子看一下，我们李记如今豆腐有三种，一种是老豆腐，适合煎炸炖等吃法，内豆腐呢则口感细腻，适合煮汤，煮锅子吃，还有一种新研究出来的水豆腐，这是比嫩豆腐还嫩的一种一种豆腐，这种豆腐适合做冷盘吃，有甜咸两种做法，如果您买的话，我们会告诉您做法。”

林嬷嬷看着眼前的豆腐摊子，心里暗自点了点头，看着这地方虽然不大，但是收拾的干净又利落，小姑娘说话清楚又有条理，花样还多，人家有了菜方子都是捂着不说，她倒是好，只要买东西就告诉你做法。

林嬷嬷心里满意但是没有表现出来，她是内城一个从五品试讲学士家，主母夫人身边的管事嬷嬷，他们主家是书香世家，大爷虽然才从五品，但是他年轻啊，如今不过才而立之年。

她们老太太更是伯府出身的勋贵小姐，老夫人信佛，每月初一十五都是要茹素的，这次老太太想要办一个素斋，请与府里有来往的人家来品尝。

但是，素菜嘛，就那么几样，老爷被同僚请客去过知味轩，知道那里有新鲜菜式，本想从知味轩直接请大厨来做，奈何，那知味轩背后的主人也是大有来头的。

人家不接私活，最后还是掌柜的给了台阶：“西城菜市街东面有家李记豆腐坊，他们家质量好，花样多，买他们家的东西还附送菜式，你们去看看就知道了。”

所以林嬷嬷才会出现在这里。

林掌柜不在乎那一点钱，但是也乐意给李记招点生意。

李云溪又把豆皮，腐竹，素鸡，腐乳，还有刚研究出来的豆腐干一一介绍给这位嬷嬷：“这些东西都有不同的做法，我们都是每日现做的，保证新鲜。”

林嬷嬷听李云溪说完才道：“你们这每天的东西也不多，我要是采买的话，需要的量有点大，你们能做出来吗？”

李云溪试探性的问：“不知嬷嬷准备什么时候要呢？要多少？要那些东西，我需要算一下才能给你答复。”

林嬷嬷看她回答的条理分明像是个心有成算的，对她的信任也多了一些：“是这样，本月十五，我们主家要办一场素斋，大概有十桌贵客，一桌客人有八位左右，你们摊子上的这些东西我们都要，你们把做法给我就行，你算一下大概需要多要，我可以先付定金。”

李云溪拿出炭笔和草纸在一旁的桌子上算了起来：“嬷嬷稍等，我先算一下需要的东西。”

算了一会后李云溪才抬起头笑着对林嬷嬷道：“嬷嬷久等了，如果只是十桌客人的话，这个量还是很容易做的，你看一下，老豆腐一块三文钱，嫩豆腐两文钱，水豆腐也是两文钱，豆皮一斤十文钱，腐竹是十八文钱一斤，素鸡一斤十五文钱，豆干是四文钱一斤，腐乳价贵一点，一斤是三十八文。”

林嬷嬷仔细听着，这个价钱还是很便宜的，她心里已经琢磨开了，这趟差事她能在中间挣多少。

最后李云溪跟她说了自己估算的量，光是这些总价也不过才一贯铜钱，也就是一两银子。

但是这已经是很多了，她们辛辛苦苦的干半天，也不过就是赚这些钱，今天多了这一单，已经是意外收获了。

林嬷嬷很是爽快的拿出半吊钱递给李云溪：“那就劳烦店家在本月十四做出我们要用的量，到时候我会让人来拿，对了，你们这一样给我称一斤，再把方子做法给我，我要回去给主家看，还要试验一番。”

说着又递了半吊钱：“这个都给你，也算是我们老夫人赐福了，到时候这个素斋做好了，还有赏钱。”