第71章

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陆小阳很清楚，这种卤料包就是张明生做出好吃的卤鹅秘。

“这里面的东西可多了，有三十几种香料，像五香、八角、桂皮、花椒、香叶这些！”

张明生没有一一说出，但光听这三十几种香料，就知道这卤料包绝不简单。

“张老板，你这卤料包有三十几种香料，难怪做出来会那么好吃。”

陆小阳真是没有想到，看上去简单的卤鹅，仅仅是料包就会这么的讲究。

“还差得远呢！”

张明生接着说道：“我也是很奇怪，当年我看薛老做的时候，也是这些香料，可就是怎么做也做不出他的味道。”

“哦！你有薛老的家传秘方？”

陆小阳听张明生这样一说，立刻疑惑的问道。

“陆副部长，我怎么可能有薛老的秘方。”

张明生说着又道：“但我这料包应该是跟薛老的秘方差不了多少，只是这味道总是差上一些，我这些年也尝试了很多次，可终究要差上一点。”

“这些料包有什么讲究吗？”

陆小阳知道，三十多种香料，这搭配出来的味道，哪怕其中一种香料有出入，味道也会略有不同。

“讲究多了去呢！”

张明生说着便翻动锅里的卤鹅，这样以便卤鹅更加入味。

去毛除脏的大鹅，在滚烫的开水里来回翻动，香味也在厨房四溢开来。

“这些香料都有些啥讲究啊？”

陆小阳也是有些好奇，是什么样的香料，可以将平平无奇的鹅肉，做出令人回味的美味。

“就拿这料包里的花椒来说，必须得是陕西产的大红袍和金阳产的青麻椒。大红袍主打一个香味浓郁，金阳青麻椒主打一个麻味纯正，清香味足。”

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