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本次厨艺大比设在徐知县的府宅,分为三轮,第一轮比红案。
除了灶台器具由府衙准备,食材由各位参赛者自行采买。
官府放出话来,此次的评审是鄂州大小官员,让大家好生准备。因而赛前几日,各种山珍海味一车车往徐府送。
福州的海味、西北的羔羊、江南的河鲜、东北的稻米……
这些人是卯足了劲要把好东西往贵人的嘴里塞。
李荀月掂了掂手中的几颗碎银,心中把这群一毛不拔的官员骂了几百遍。
只吃不吐,小心高血脂高血糖高血压三兄弟一起上门问候!
她自然是没钱买这些的。
不仅没钱,还不想。
所谓父母官,应当是为民而谋,而不是一个个把自己吃得肥头大耳还反过来跟亲爱的子民要“赡养费”。
李荀月是个“不孝女”,拒绝赡养这群“老小孩”,于是决定预算能减则减。
她记得淮扬菜系里有一宴,名为“八大碗”,食材简朴,以烩为主,鲜香味美。
食材越简单,对厨子的要求越高,但李荀月不惧。就算是糙米野菜,她也能制成上品。
走到猪肉铺子时,郑屠夫正在收摊。
寿县人民的恩格尔系数本来就高,再加上热度颇大的厨艺大比,各类高品质的肉禽蔬果炙手可热。
但是晌午未到就卖光了猪肉,这也太夸张了吧!
郑屠夫抬眼看到李荀月,双眼眯成一条缝,“李姑娘,我给你留了半只猪!”
在寿县,谁不知道郑家肉铺一顶一的好,这些天来了好几拨人要高价包下所有猪肉,可郑屠夫不卖。
他脑子轴,认死理,好东西就是要留给街坊邻居的,尤其是李记食肆的小姑娘!
自打尝过她的手艺后,郑屠夫就觉得,猪到了李荀月的手里才算死得其所!
也不知道什么时候能再尝到东坡肉、锅包肉、脆皮猪肘……
想到这里,他忍不住咽动喉咙,“李姑娘,厨艺大比你打算做什么?需要什么肉你尽管说!”
李荀月笑眯眯道:“都是些普通的家常菜,给我来十斤五花肉就行了。”
她扫视一圈肉铺,“郑大哥,您这儿还有猪皮吗?”
“猪皮?这东西没人要,我都给扔到后院了!”郑屠夫一边剁肉,一边应答。
李荀月道:“我还需要一块猪皮,您看看多少钱?”
“那玩意儿不值钱,你等等我去后院找了给你。”郑屠夫有些疑惑,但还是照着她说的去做。
李荀月就在门口等着,时不时的有街坊来寒暄,她长得甜,嘴巴也甜,走到哪里都带着热闹。
只是不知道为什么,今日的热闹带着些许异样,似乎有一双眼睛在人群背后悄无声息地看着她。
她神色如常地与大爷大妈们唠嗑,余光在周围仔细打量着,可惜什么都没有发现。
难道自己也有了比赛焦虑症?
“这是……猪皮?”有人眼尖,一眼注意到了她手里的东西。
“丫头你不会是想要用这个做菜吧?”
“你可不要用这种东西来糊弄官老爷,小心他们治罪!”
热心的大爷大妈们生怕李荀月走上死路,再三好言相劝。
李荀月微笑接受了他们的善意提醒,也不辩驳,左一句“谢谢婶子提醒”,右一句“大爷你懂得真多”,把他们哄得眉开眼笑。
直到有人问了句,“这猪皮怎么做呢?”
李荀月不着痕迹地打量着问话的人,对方是位四十多岁的中年妇女,身着枣红麻布袄,面容不显。
眼生,完全没印象。
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