第354章
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“我先瞧瞧有什么食材。”江孜往厨房走，问:“今天的午膳你们挂牌了什么菜？”
“泡椒鸡杂，糖醋排骨，红烧素鸡，凉拌茄子、凉拌三丝，再加一个冬瓜素汤。”赵婶跟着江孜进了厨房，指着角落里的一筐莲藕笑:“这莲藕就不错，还是咱们食客自己送来的，说是娘家那边种植莲藕，送了两大筐，家里实在是吃不完，我就用市场价买下来了。”
江孜走上前翻看，点头:“我也许久没吃过莲藕了，确实到了挖藕的季节了，回头我就让加工坊那边多收一些莲藕做藕粉。”
“藕粉我倒是听说过，就是不会做。”赵婶笑:“我们只用来炖汤和清炒，林荷做的蜜汁藕片味道不错，可惜用了不少蜂蜜，定价略高一些，点的人就不多。”
“藕粉做法不难的，就是很费劲，麻烦。”江孜大概解释了一句，拿起一根莲藕在手上掂量了一会，笑:“其实莲藕的做法很多样的，做成糖醋藕片、酸辣藕片都行，就跟你们平时做糖醋排骨酸辣鸡杂一样的做法，许多食材都能做同样的口味，咱们多多尝试就好了嘛。”
“今天我就用这莲藕做个新菜吧。”
“嗯……就香酥藕盒吧，油炸得香香酥酥的，莲藕清脆微甜还能解腻。”
赵婶在旁边笑:“听起来就很不错，我这就去前头挂牌去。”
江家食肆每天的菜式都不一样，看当天的食材预备当天的菜单，定好了就挂牌到墙上。
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