第517章

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火锅是江孜去找铁匠定做的，小炭炉上架着的是小铁锅，如果需要两个汤底的便是鸳鸯锅，她早早就定好了，只是一直没有卖火锅，便没有拿出来用，现在天气渐渐变冷，正是吃火锅的时节了。

雨一直没停，外面行人不少，只是当周吴在食肆门外摆上今日午膳新品火锅的招牌时，不少忠实食客们撑着油纸伞都过来了。

“火锅是什么？给我来一份……现煮现吃？还挺有意思的。”

“麻辣汤底，要辣一些，有没有拼桌一起的？”

“两份素菜拼盘，要腐竹、油豆腐、菠菜和白萝卜，再来一份肉菜拼盘，要滑嫩肉片和鱼丸。”

“虾油汤底？能好吃吗？行，就给我来这个，主食要面条。”

饭点刚到，火锅就定出去了六份，还有一桌坐着的是一家人，夫妻两个带着个七八岁的小孩儿，正纠结得要紧，大人想吃麻辣烫底，可小孩儿吃不得辣，周吴笑眯眯的给出建议：“要不咱们来个汤底双拼？多加两文钱，可以选两个汤底。”

“还能双拼汤底？两文钱也不贵，那就麻辣烫底和菌菇汤底，麻辣的可得辣一些。”食客立刻做出了决定，倒是旁边有已经点了的不乐意了：“你怎么不早说，还能不能换？我们这也要双拼的汤底，麻辣的和虾油的。”

“行行行，当然可以换，只要还没吃的，都能换。”周吴立刻答应，陆陆续续换了几桌的汤底。

火锅的汤底和配菜都是提前准备好的，周吴领着两个新来的一起忙碌，没一会儿就把所有东西上齐了，期间还换了几个人的蘸料，然后就站在一旁，周吴还在小声跟人嘀咕：“咱们家要是只卖火锅也挺好，就不用像平时那么忙碌了。”

平时不停地上菜收盘子，这火锅一次性就上完了，然后基本就没什么事了，是真的清闲许多。

外头仍旧下着雨，江孜和江母还有得知吃火锅特地关了门跑回来的于晓静直接在厨房的小桌上摆上了小炭炉，几盘素菜和肉菜放在两侧，是红艳艳的麻辣烫底和清淡奶白的菌菇汤底，麻辣汤底上还漂浮着红辣椒，瞧着就挺辣的，江母摇摇头：“你们可悠着些，吃这么辣，小心上火闹肚子。”

“没事，我们就爱这一口！”于晓静不在意的摆摆手，抬手将虾肉倒了进锅里，麻辣烫底和菌菇汤底各一半：“我可没有因为吃辣的闹过肚子，肯定不会的。”

江母也不管她们，她就吃她的菌菇汤底就好，菌菇的鲜美已经浸入骨汤中，煮熟的素菜即便不沾蘸料，味道也是极好的， 沾上蘸料又是另一种风味，酸酸辣辣的还有芝麻酱的香，也是好吃的。

江孜最爱吃的放进麻辣汤底住烫得变了色便立刻捞起来的嫩滑肉片，用的是猪里脊肉腌制的，没有一点儿肥肉，吃起来滑滑嫩嫩的一点儿也不柴，甚至于有点儿入口即化的感觉，再加上麻辣的汤底让肉片变得香香辣辣的，沾上蘸料，简直是停不下来的好吃。

“不要吃太多，小心积食了。”江母很快就吃饱了，放下筷子，见江孜和于晓静还在继续，叮嘱了一声，江孜抬头看了眼江母：“阿娘，你不吃些主食，试试油条，煮着吃可好吃了。”

“不用了，吃了不少菜和肉，饱了。”江母拒绝，往窗外看：“雨停了，我去外面院子走走消食。”