第541章

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说着顿了顿，看向何军：“何叔，你盯着些，尽快熟悉学会最佳的火候，我预备着要把这道菜作为清河县铺子里的主菜。”

清河县的铺子年纪大，县里的人也更舍得花钱些，铺子里人手更多些，虽然还是预备着根据每日送来的食材来确定菜单，但是菜单的选择肯定要比镇上多些——不然两层楼的食肆，每天菜单上只有那么五六道菜式？选择面太窄，太不像样子了。

江孜与他们商量过了，每天的主菜既荤菜要有八道，素菜要六道，汤品要四道，点心要四道。

每天送菜人来了就要跟他们沟通确定第二日有什么菜，然后提前预备着第二天的菜单，允许第二天菜单与第一天有重复，但是重复率不能超过一半。

这就意味着他们得不停得学习新的菜式。

不仅仅只是学习，一名好的厨师还得学会自己研究新菜。

当然，江孜已经和他们探讨过这些了，也不必再一直重复了，她说完就离开了面包窑，瞧见江母和于婶带着于晓静在挑选没有被虫子咬破的茱萸，用清水轻轻冲洗，晾干然后小心翼翼放进自己的香囊。

“你这买的香囊也不怎么样。”江孜走过来盯着于晓静手中的香囊看了几眼，于晓静无奈摊手：“我本来是想拜托江姨的，可是再一想，你肯定也不会自己做香囊，江姨一个人就要做四个香囊，还得帮你给傅老爷子还有傅怀瑾做两个，哪里还有时间？我这不就只能凑合凑合。”

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