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“听说来溪村高家娶媳妇你们做的席让城里人都夸赞,要不就按那个来?”
“成,我回去告诉我媳妇儿。”
叶佳荣睡意朦胧精气神不足,但是为了刘家的席也是在绞尽脑汁。
结果,杨智带回来一个消息:就按来溪村那个标准做。
之前想那么多简直白费力气。
“也不行。”叶佳荣想到一个问题:“刘家的客是以本村本土的为主?”
“对啊,他们算了一下,刘家山三村子的人就能坐四十多桌,其他的亲戚朋友也就四五桌的样子。”
“那高家那个席不太适合,我得调节一下菜品。”
本村人,吃的可不仅仅是味道,他们吃的是堆头,讲究的数量。
特别是少肉的年代,没有猪肉搞不成。
三十左右一桌,叶佳荣每桌给计划上四斤肉。
“会不会多了一点?”
“不多。”叶佳荣摇头:“你没听刘大叔说过,有一次他们去一户人家帮忙修地基,那家人有两个亲戚在帮忙抬石头,吃饭的时候两人就打赌,结果一次性吃了三斤多肉,还没有半点不适而是特别的满足。打着饱嗝说这次吃爽了。”
所以,刘家的席要是肉不够会很尴尬的。
花了那么多钱做席,让宾客们都没有吃舒心,这就是厨子计划安排有误了。
“出一个肘子、烧白、红烧肉。”怎么厚实怎么来,直接要将这些人吃来感觉腻才行。
“虾子就算了,不适合。”农村里的人并不见得喜欢吃虾,甚至会觉得那个没肉,剥壳还难得打理:“鱼鳅黄膳也不上了,就上鱼好了。”
鱼都直接砍块出锅。
叶佳荣看着自己修改的菜单心里抽了抽。
刘家人一心想要席面挣光彩,叶佳荣却是背道而驰,是想让这个席面的肉多一点。
在她的眼里,席面没有吃得光光的,没有被嫌弃那就是好席面了。
“刘大伯,你看看,这是我媳妇儿调理出来的菜单,她说了若是您觉得不合适咱们再换。”
“来溪村高家也是这些菜?”
“不一样,高大叔,是这样的,我媳妇儿说……”杨智将叶佳荣考虑的问题都说了。
“果然不愧是大厨啊,考虑得真周全!”刘大伯对叶佳荣说改菜单完全没意见:“难怪人家都说请叶大厨好,果然是放心不少!”
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