706.打卡【王记会泽汤肉锅】

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次日。

李潇今天选择了一个江边的酒店，环境比较干净，而且楼层也很高，可以直接从上看到外面的江景。

俯看之时，李潇突然感觉到一种睥睨天下的感觉，随后他端着一杯红酒来到窗边，静静的看着外面的景色。

不得不说吃了这三天的菜, 小白竟然感觉到有些疲惫，明明是吃饭，但是他总觉得少了点什么。

咂了咂嘴，李潇一口将杯中的酒喝了下去。

任凭酒中那冰冷的液体，浇灌整个身心。

随后他的目光落在了某一个亮着灯光的地方，他的眼底带着几分光芒。

李潇在直播间里面发了一条消息，便直接从酒店来到了酒吧一条街。

酒吧一条街有打鼓的, 也有吹葫芦丝的, 非常热闹。

大概也只有云南的酒吧才会有人吹葫芦丝吧……

这里和普通的酒吧差不多, 但是却莫名的能找到安静的感觉。

李潇随便找了一家店进去坐了一会儿，等到酒喝的差不多了，然后才溜出来直接买了一份炸土豆。

这外面的炸土豆二号吃炸的金灿灿的，酥嫩焦黄。

伴一点辣椒面，简直回味无穷。

李潇不由的舔了舔嘴巴，然后愉快的吃了起来。

等到把整个胃填满了，这才离开。

这一路上他已经想好了下一个直播计划。

已经很久没有自己做过吃的了，他打算直接动手做一次属于云南的特色菜。

想到这里，他就拿起手机。

正好看到他的评论里面就有一条让他自己做菜的话。

他直接点赞的那一条评论，随后回复了一下。

“已经收到了，下期直播就自己做。”

而这位网友这时候看到了李潇的回复别提有多惊喜了。

“哇塞，主播竟然回复我了，还是热乎乎的，我好幸福呀。”

紧接着立马就有好几个人在评论区表示了羡慕。

李潇笑了笑，随后便回到了酒店。

他住的这个酒店是套房式的，有厨房, 大厅，饭厅，可以说是应有尽有。

虽然自己开着房车，可是偶尔李潇也会住一下酒店，领会一下这边的风土人情。

所以这家酒店正好就可以满足他的需求。

李潇这次打算做一道干拌牛肉。

当然明天早晨就要去市场上选择腌制好的干牛肉。

回到房间之后，带着今天的想法，李潇便直接睡了下去。

第二天一大早他就开车去了菜市场临近的一家熏腊店。

干牛肉是早就已经腌制好的，肉质比较老，但是口感很不错，很适合云南的一些老酒鬼们下饭下酒。

其实说起来这个干巴牛肉几乎云南的每一个人都会做。

因为这算得上是老云南的特产。

听说是在魏晋时期就已经有的菜。

只不过那个时候只是叫做风干牛肉。

只是因为大将在吃牛肉喝酒的时候，随口说到干吧，干吧，结果就被引用为这个风干牛肉的名字。

干巴牛肉做法有很多，蒸，煮，炒，烤，几乎每一种办法都能够把它弄得很好吃。蒸，煮其实都差不多。

只是取决于他的微妙口感。如果把他们煮好，蒸好之后切片放在盘子里, 再就着大蒜一口吃下去, 这味道别提有多美了，就是有点咸，所以很适合下酒。

而炒来吃的话，主要是干辣椒，然后还有大量的花椒，随后放在一起炒。

直到炒的差不多了，就可以出锅了。

而烤干巴牛肉，这个就比较耗费时间。

毕竟干巴牛肉需要烤的又干又硬。

不过反正以前也做过了。

李潇想到这里，叹了一口气。

今天他就打算把这几种办法都全部做一做。

其实说实话，云南的所有人几乎或多或少家里面都会备着干巴牛肉。

越是在家里面的才越正宗，不过他也不好去打扰别人，所以就直接在菜市场买了。

菜市场买了一大坨，一大坨大概有十几斤。

然后又去买了很多干辣椒和花椒。

这才回到了酒店，随后他来酒店里面点了外卖，全都是适合于等会儿做菜要用的东西。

等准备好了这一切之后，他就直接打开了直播间，随后讲解到：“昨天晚上答应了，大家今天会亲自做一道菜给你们看看。”

“所以材料我都全部准备好了。”

李潇拿着直播设备往他买的东西上扫去。

而且特意在干巴牛肉身上停留了一会儿。“其实干巴牛肉特别像在川渝地区的腊肉，只不过要比腊肉更硬一点，应该说是更干一点，但是却不影响口感，下饭吃或者是下酒吃最美味的。”

“我们之前在德宏也是做过牛干巴的，但是这个干巴牛肉和我们那时候做的有所不同。”

“接下来大家看我做菜，就知道了。”

说完之后，他就开始做菜了。

他先把蒜和生姜全部切好片，然后再将干辣椒一条一条剪开。

而那一整条干巴牛肉，他便切了一点点放在盘子里。

随后便将花椒拿出来备用。

很快，他直接在锅里面热好油，随后先直接倒入蒜和生姜，然后爆香。

等到味道出来后，便直接放入干巴牛肉。看到油锅里噼里啪啦的牛肉，李潇不由得咽了一口口水。

很快，半分钟之后，李潇倒入了准备好的干辣椒和花椒。

随着不停的爆炒爆香。

特属于干拌牛肉香辣味道就飘了出来，闻到这个味道李潇只觉得有一些喜欢。

随后等这道菜直接摆上了桌子上，当直播间的观众们将这一份菜看在眼里时，都瞪大了双眼。

只见干辣椒和褐色的牛肉结合在一起。颜色居然是该死的好看。

而这个时候李潇讲解了起来，一边讲解一边给自己倒了一杯酒，然后直接夹了一口肉放在嘴里。