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乔家人忙活了起来。

剥玉米的剥玉米,剥花生的剥花生,炒辣椒的炒辣椒——

在这些东西变成了卖给客人的食物之前,他们要忙活好一会儿。

其他的小吃摊卖煎饼的,卖包子,花卷的,卖炒栗子的,已经是热火朝天,香味在街道间窜来窜去,吸引了不少客人驻足。

铁炉灶里生着明晃晃的炭火,旺盛的火舌舔舐着半空,乔云妮把几十个玉米放到锅里,加了水,端放在灶上。

至于另一口铁锅里,大猛小猛把洗好的花生捧进去,添了大半锅。

乔镰儿往里面加料,盐,花椒,干辣椒,八角,桂皮,姜葱,老抽生抽,一样都不能少。

那些炒到有点发焦的辣椒晾了一会儿,变得又硬又脆,乔镰儿倒到石臼里舂碎,然后又倒到一个大铁钵里,加入滚油浇一遍,再加入盐小葱香菜搅拌。

灶上架着一口油锅,乔云妮把切好的土豆片放到里面炸。

为了让盐更入味,油里面也搁了一些盐。

“镰儿,你看这样可以了不。”

炸了一会儿,乔云妮问道。

乔镰儿看了一眼:“再焦黄一点,然后都用漏勺舀起来,装在这个大盆里。”

她去买了两个烤架子来,乔玉妮把那些炸土豆打起来了,然后又开始准备炸花生。

“镰儿,你买烤架子做啥。”乔大猛问道。

“当然是烤土豆红薯啦,烤出来可香了,特别是红薯,这种是烟薯,烤出来会冒糖油。”

听得大家都暗暗吞口水。

看到炸锅下面火势有点猛,乔镰儿退了一些炭到煮锅下面去。

炸花生是个技术活,她接过乔云妮手里的活儿,示范给她看。

到最脆快要发焦的时候赶紧捞起来,放在盘子里搅拌裹盐。

让大家都来尝,一个个的眼睛都亮了,好脆好香好好吃。

乔云妮试了三次,第一次第二次还是炸焦了,第三次总算上道了,乔镰儿这才把这个活儿交给她。

花生是分成了两半,一半用来炸,一半用来煮。

这些弄出来的成品都放在盆里,家里的盆乔镰儿几乎都带来了。

瓦盆,陶盆,木盆,铁盆都有,还跟邻居借了几个,就是为了好装东西。

玉米熟了,煮花生熟了,土豆花生炸好了,红薯土豆也搁在架子上烤上了,可以开始卖了。

前面的活累是累,忙是忙,但接下来,才是真正的考验。

在售卖之前,乔镰儿让大家把东西都尝一下,这样好给客人介绍口味。

乔吱吱捧着糯玉米啃,啃得眼睛亮晶晶的,好糯好香好弹牙。

乔小猛剥着花生吃,一粒一粒香喷喷,剥了一个又一个。

乔云妮夹起拌好料的土豆块,外焦里沙,又香又辣,她感到体内某一种隐藏着的潜能被激发了,让她忍不住吃更多的辣。

至于乔大猛,把那些炸花生送到嘴里,一口一个嘎嘣脆,一边吃一边说:“拿来下酒刚刚好。”

乔镰儿见他们吃得这样投入,不由得笑,好像大家忘记了,是到县城里来卖东西的。

不过,这是大家第一次吃这些东西,就让他们吃个够呗。

等到吃饱了,乔大猛才如梦初醒:“遭了,忘了,准备卖小吃了。”

乔吱吱咯咯笑:“没有卖完,都被我们吃完了。”

等到中午,都不用吃晚饭了。

乔云妮也有点不好意思,这种辣味太合她的口味了,那种直击灵魂的辣,恰到好处又带着香的辣,是以前没有尝过的。

所以她忍不住吃了一斤的炸土豆,肚子撑到不行。

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