第八章 肉汤肉香

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沈石榴看着这样的人来人往的大街，就知道自己该怎么办了，民以食为天！不管你是干什么的，都会离不开“吃饭”两个字！

沈树一愣，怎么就看出来要干什么了？于是问：“干啥？”

“县城的屠户都在哪里，我琢磨咱们以后卖吃的，卖羊肉汤！”沈石榴说道。

“啊？羊肉？贵吧，而且羊肉不是烧出来吃吗？汤味儿那么腥膻，没人会吃吧？”沈树说道，这里的人羊肉都是吃烤的，不吃煮的。沈石榴近来说的话他是越来越觉得诡异了。

“放心吧，我有办法去掉膻味，咱们先去找屠户，也不卖羊肉，就卖羊头和羊蹄子！”沈石榴笑着说。

羊头和羊蹄子一般的屠户都不会留着，肉少，拾掇出来还不够费事的。但是现在她不一样，费些功夫而已，赚个辛苦钱，到时候也不卖的很贵，不怕没人买！

卖肉的屠户也不少，沈石榴挨家打听，挑了最便宜的一家，四文钱买一套，一个羊头四只羊蹄儿。羊肉比猪肉贵，猪肉卖二十文一斤，羊肉三十文。这一套头加蹄子下来能有六七斤重，四文钱买下来已经算是很便宜，卖肉的老板也觉得这些东西总比扔了好，两边倒是都很满意。

买了东西沈石榴也不再多在县城停留，匆匆就回了朝霞村。

郑氏一看沈石榴又弄回来这么一套东西，又纳闷沈石榴要干啥：“石榴，这玩意又腥又膻的，你是也要做了汤？”之前沈石榴把那老鳖都能熬得那么香，她倒是觉得这羊头羊蹄子也能拾掇得差不了。

沈石榴笑：“是，我先做一下，咱家人都先尝尝，看看之后我的想法成不成！”

“啥想法？”郑氏懵，倒是沈石榴笑着也先不说话。

沈石榴点了火堆，羊头和羊蹄子上的毛直接烧掉，羊毛软，就算留下毛根儿在皮里也没啥影响。

烧完了羊毛沈石榴就让沈树拿斧子先把羊头劈开，然后连着蹄子一起扔到大锅里。

大锅里做水烧开，先去一遍血水，焯个半生不熟，之后捞出来先晾着，等凉了就剔肉。

沈父从外面回来，老远就闻到一股膻味，进了院就看沈石榴正在剔肉。

“这是……？”沈父问了一句，然后就从郑氏那听明白了。

“来，爹给你剔肉，你个姑娘家家的别割破了手！”沈父说着就接过剔骨的小刀子帮着沈石榴剔肉。

沈石榴知道自己爹手巧，就让沈父先剔着肉，她再去准备一会儿的料。

羊膻味想要去掉也不是很难，到厨房菜篮子里挑了颗大萝卜，洗干净了之后切成一寸长半寸宽的萝卜块放一边备用，然后又抓了半把绿豆，这两样东西都是去膻味的。

沈父剔了一会儿终于踢完了，连羊蹄子上的筋头巴脑也都一点没浪费，剔完了还说：“乖乖，这东西竟然还挺出息，剔出这么些呢！”

沈石榴一看，的确挺出货的，又改改刀，把肉皮也切得小一点。锅里换了水，沈石榴连骨头带肉重新扔到锅里，切的萝卜绿豆也放进去。

沈石榴切了葱段，姜片，蒜直接拍了一下就一股脑扔锅里去了。

“娘，烙饼啊！”沈石榴看着郑氏说，院子里的锅正占着，他们得用厨房里面的锅台！

“成，娘给你烧锅，你和面！”郑氏笑呵呵的，空气里已经开始飘香了，一想到马上就要吃到好的，郑氏干活也来劲儿。

沈树抱了柴火过来，然后问：“这一大锅是不是有点多了，咱家吃不了这些的！”

“没事，吃不了的明天就先拿到县城去卖！”沈石榴说道。

听沈石榴这么说，一家人就都来了精神，凑到一块仔细商量。

“卖的话，能卖出去吗？县城里的馆子那么多，这羊头羊蹄子都是没人吃的！”郑氏说道。

“咱们卖的便宜！明天先试试！”沈石榴说道，反正就这么一锅，四文钱最起码全家都吃了一顿，总不会亏的。

“也成，明天我和你娘去，用担子挑着！”沈父应道，反正就是费点力气，他一个农户人也不怕累。

看着天色不早了，沈石榴的面也醒好了，白面和玉米面两掺的面不硬，郑氏那边锅也烧好了，沈石榴就去烙饼。

大锅烙饼火候得掌握好，郑氏帮着看火，沈石榴就开始烙饼。中间还去把先前切好的白菜丝也扔到羊头锅里去炖着。

“马上就开饭！”沈石榴看饼一烙好，就去看炖锅。

锅盖一掀开，这香气顺风就能飘二里地，一家人都围着锅灶看着大锅里咕嘟咕嘟的汤汁，看得眼睛都亮了。

“开饭！”沈石榴一声令下，众人摆碗的摆碗，盛汤的盛最后坐好之后，沈石榴就把锅盖重新一盖，继续煨着。

沈父喝了一口汤，味道很鲜，汤面上飘着点油花，喝到嘴里感觉鼻子里的味道都是香的。