第949章 一菜可见一斑

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这样的习惯，现在也被王晓松运用到了官场上的会面中来。

左佳佳看上去有些尴尬：“这个，真的没什么，就是想要跟王主任，赵局长结交一下。”

左佳佳事先也想到了一些意外情况的预案，但是却唯独没有想到王晓松这么着急的让她亮底牌，这样一来，反倒是让左佳佳有些措手不及。

好在这时候，王洪祥及时出现：“左小姐，厨房的师傅那边已经准备好了，什么时候开席呢？”

左佳佳如释重负：“那就现在开席吧，不用等了。人家几位领导工作一天，现在应该还算是有胃口吧。”

带着讨好的笑脸，左佳佳站起身，请他们几个人一一入席。众人落座，这时候，就有传菜员从电梯那边走进来，开始走菜。

上来的菜色，乍一看还算是朴实。然而左佳佳此时正是没话找话说的时候，看到王晓松他们几个人兴致不高，就打算从这个介绍菜品来入手，打开话题。

“我知道王主任以前那是我们的国之利刃，为国效力的时候走遍了五洲四海。咱们华夏人，对吃这件事情都是有着天生的执着的。想必王主任肯定也对着世界上的美食都很有造诣和见识吧。”左佳佳开始不吝惜溢美之词来夸赞王晓松。

王晓松摇摇头：“没有，我们当兵扛枪。只要能够提供热量，维持体力，那就足矣了。我们在外面执行任务，保障单位提供什么，我们就吃什么。

保障单位没条件提供，我们就自己解决。能填饱肚子就是不错，对于所谓的色香味，我们这些大老粗是一点研究也没有。”

王晓松干巴巴的把左佳佳的话给怼了回去，这时候，邵阳就赶忙发挥了自己的作用：“那个，左小姐他们龙山别墅，请来的都是国内各个菜系顶尖的师傅。我就听说，今天这个宴席上面的菜色，就不简单，是不是啊左小姐。要不然您给咱们介绍介绍？”

左佳佳赶忙点点头：“诸位看看这个。文思豆腐，堪称华夏菜品刀工的极致。要用特殊材质的刀子，刀身沾水之后，水珠均匀分布在刀身上，可以起到润滑的作用。

然后才能保证，被片切下来的豆腐，虽然薄的犹如一层宣纸一样，却也不会破损，在改刀的时候，豆腐丝会细的跟头发丝一样。

所以啊这道菜，才有资格被称为华夏菜品刀工巅峰。不过我们这个，要比普通的文思豆腐更加费事。

原因其实很简单，我们除了文思豆腐之外，被同时切丝的，还有裙边。也就是甲鱼背甲外面的一层软骨一样的东西。

这个裙边平时经常被用来制作凉菜，但是这一次，我们的师父用切文思豆腐的手法，把更加薄，材质密度不一，更加难以在上面动刀的裙边，也做成了发丝状。

在菜品出锅之前，将新鲜的处理过的裙边加入，这些裙边细丝，一方面融化成为似有若无的胶质，另一些则和豆腐丝相互缠绕纠结，跟我们用蛤蜊，生蚝，瑶柱一起熬制的汤底完美融合。形成了与众不同的新型口味。

怎么样，大家一起尝尝吧。”