第38章 卤肥肠

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屈萧咬着唇，“不！妻主，你放心，我可以的，我用……用什么东西堵着就好了，你放心。”

妻主今天已经在夸他，他不会让她失望！

可他实在是没有处理过这个东西。

刚才弄得时候，就把手弄得一团糟。

余朝朝摆了摆手，“不用，洗这些东西是有技巧的。你们看着就好了，这些东西，用之前的卤水一卤，比牛肉还要有滋味。”

陆言听到这话，赶紧问道，“妻主，那卤料还能够继续使用吗？我们不更换？”

这不是成无良商家？

余朝朝加了一大勺盐冲洗肠子，一边解释，“卤料是用的越久越好，我们每次可以加活水，再加点其他的料，但是底料不用变，这也是我为什么让你们重新用个炉子装着的原因。”

十几斤下水，说多不多，余朝朝手速很快，一个多小时就已经完全清洗。

有了盐和面粉，这些东西洗干净瞬间就顺眼了许多。

余朝朝洗干净手，将下水放到锅内一煮。

“这赶集，好像会持续到下午。”

如今时间还早，下水卤制也就半个多小时，要不，今天拿出去试试效果？

想到这，余朝朝又让简阳出去买了点蔬菜，“海带花菜土豆藕片蘑菇，多来点，你去买回来正好来得及。”

“还有，看样子我的雇个人，这些活太累了。”

余朝朝想的清楚。

既然有钱赚，那为什么什么事情都要亲力亲为呢。

屈萧站在一旁，看的仔细，第一个不同意。

“妻主，这些事情我都会的！”

“可你还有更重要的事情要做！”

“我们要的不仅仅是一个面摊，要做，就得做大做强，屈萧，你对食材的味道把控能力很强，既然如此，你就可以多多钻研怎么样才能够将食材做到更完美。”

“比如同样是卤制东西，但是我们究竟要卤多久，还有大料的份数是多少？食材什么时候捞起来，捞起来怎么保存能够放的更久。”

“这些东西，远远比你亲自做要好得多。”

屈萧听到这些话，眼里都闪着光。

陆言和念南川站在一旁，“还有你们。”

“赚钱不过是第一步，难道你们不想把之前的铺子赎回来？我打听了一下，酒楼不过就一百多两就可以租下，我们有钱了，完全就可以去租个酒楼，自己来做。”

“陆言负责管账，南川则负责招待客人，你们每人都有不可复制的特点。”

陆言眼里闪着光，手臂一紧，“妻主，复制是什么意思？”

余朝朝眸中闪过一丝尴尬。

一不小心就用到了现代词语。

“就是你们每人都是独特的！每个人都很重要。”

谈话间，锅里的下水却发生了翻天覆地的变化。

不过一个多小时，肥肠就已经变的肥肠软烂，小肠和其他的下水也都跟着入味，米饭已经煮好，几人还加了点蔬菜进去，直接当成午餐吃。

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