福康安:最可口的白片肉

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厨子一听，十分着急，因为大锅里那头猪刚刚半熟，只怕时间来不及了。关键时候，经验起了作用。厨子看看周围没有官员和差人，自己爬到灶台上，拉开裤子就朝肉锅里撒尿。别人问他为什么，他说：“忘了带皮硝，只好用尿替代，可以让肉烂得快一点。”

荀勖一口饭能辨烧饭木头

“吃货”，不是什么贬义词，相反，够得上“吃货”之名的，应该是蛮有趣味的一个人。

据《晋书》记载，尚书令荀勖“尝在帝坐进饭，谓在座人曰：‘此是劳薪所炊。’咸未之信。帝遣问膳夫，乃云：‘实用故车脚。’举世伏其明识”。这么多大臣陪晋武帝吃饭都没吃出来，荀勖一张嘴就知道是吃力负重的木头烧出来的饭，一问厨师果真如此，那顿饭正是旧车轱辘烧出来的，你说神奇不神奇?

苻朗食鹅肉知黑白之处

说到《晋书》，让人想起另一个嘴刁之人，他就是前秦国主苻坚的侄子，曾经担任过镇东将军、青州刺史，后来又降晋的苻朗。苻朗降晋后，会稽王司马道子举行宴会招待他，“食讫，问曰：‘关中之食孰若此?’答曰：‘皆好，惟盐味小生耳。’既问宰夫，皆如其言。”还有一次，有人杀了一只鸡送给苻朗吃，“朗曰：‘此鸡栖恒半露。’检之，皆验。又食鹅肉，知黑白之处。人不信，记而试之，无毫厘之差。时人咸以为知味。”

如果说苻朗能品出盐味略生不足为奇的话，那他吃鸡能吃出笼养或散养就有点超群了，毕竟那时候还没有饲料添加剂喂鸡。如果这些还不算，那他吃鹅肉能吃出是白羽毛下面长出的肉还是黑羽毛下面长出的，就让人大跌眼镜了。

美味的白片肉竟是用尿煮制

说到吃货，不能不说一下福康安，这个历任云贵、四川、闽浙、两广总督以及户部尚书、军机大臣的封疆大吏，也算是知味之人了，可他怎么也没有想到自己吃的一次最美味、最可口的白片肉，竟是厨子用自己的尿煮制的，你说笑人不笑人。