第359章

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尤其战时，每个部队分到的菜籽油极其有限，弄一锅油炸食物，那油壶里面的油都是哗哗哗的往外倒。

王紫如拍着凶保证，“不会用你们很多油，锅底放一勺油就行啦。”

炊事班的几个战士见拗不过她，班长只好默默拿出油壶，“你最多只能倒两勺。”

“可以，可以，你们过来帮忙吧。”王紫如心说两勺就两勺，总比顿顿吃水煮白菜来的舒坦。

朱艳忙把几个灶膛里面的柴火添足，也从灶膛口起身过来帮忙。

“紫如姐，是不是需要切萝卜丝？”

“对，你去筐子里面挑一个水嫩的萝卜，去皮，切成细细的丝儿。”王紫如拿着菜刀，从一锅温热的豆腐里面切下一小块，转头又对几个小战士说，“你们帮我找点辣椒粉，花椒粉这些调味料。”

大伙都没见过做油炸萝卜丝豆腐丸子，找来调料粉之后，便是围在案板旁边观摩。

王紫如把豆腐放进一个干净的洋瓷盆，用手指捏散，“帮我切点青蒜苗，对了有香菜么？”

“有！”王班长笑眯眯的说。“早上我们去买菜，老乡送了我们不少好东西。”

“万一司令员不吃香菜呢？很多同志都不吃香菜，咱们就放点蒜苗。”旁边一个小战士提醒他们。

那边，朱艳动作也很快，不出十分钟，便把切成了银丝一样的萝卜丝端过来。

王紫如抓了一把水嫩白净的萝卜丝，与捏散的豆腐抓拌均匀，再撒上一些调料粉和少许盐。

放了一点红薯粉，再抓匀净。

锅里熬的卤料不断飘出一股子独属于卤味的香气，不过还没把肉类放进锅里，所以还缺少灵魂——肉香。

“卤料锅烧开了，继续熬半个钟头，就把煮熟的猪肉放进锅里…”

“我盯着卤料锅。”朱艳笑道。