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先将豆腐切成薄如纸张的样子,覃宛手上一抖,豆腐片倒成了阶梯状,再快速切成细,那刀起刀落,运刀如风的气势,吓得许家兄弟不敢说话。

生怕一呼吸,覃家姐姐的左手就被刀子切成血糊糊了。

可是覃家姐姐却气定神闲,从容不迫。

只见刀光丝影间,不过几瞬的光景,一块原本摇摇欲坠白嫩欲碎的豆腐就成了上千根豆腐丝,覃宛将切好的豆腐丝泡在水里。许家兄弟上前往水盆里一看,那豆腐丝宛若秋日盛开的白菊一般,根根清晰,粗细均匀,不黏不连,不碎不断。

牛,太牛了啊!

许家两兄弟被覃宛耀眼的刀工给震撼到了。

这不比念那什么之乎者也的牛多了!

许小枫小心翼翼的试探问道:

“覃家姐姐,练会这个得学上多久啊?”

覃宛正在开始切第二块豆腐,今日摆了六桌,每道菜她都得做六份才行。

事不宜迟,她加快了速度,听到许小枫的话,她一边切着豆腐,一边答:

“你们二人若从现在开始练,估摸着十年差不多吧!”

许家兄弟吓了一跳:“要这么久?”

覃宛下巴一抬,开始切第三块:“当然,这文思豆腐最考验刀工,若能把这道菜练会了,那其他菜要使的刀工自然也不在话下。这力道、角度、用的巧劲还有心态可都是有讲究的。”

许大堂好奇问道:“那覃姐姐练了几年呢?”

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