第124章
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以前的日子太苦,一时半会改不过来。段晓棠不得不劝她:“一顿饭菜都是按照家里人口做的,油盐放少了味道不够,他们几个根本吃不下去,不是浪费了么。”
两人合作自然效率高,再不需要段晓棠一人切菜配菜炒菜。
“这是五香豆腐干。”
“炒千张”
“五花肉烧豆腐”
“咸肉炒豆干”
“豆腐蒸肉末”
“鲫鱼豆腐汤”
“皮蛋豆芽汤”
“酸菜炖豆腐”
“凉拌鸡蛋干”
“豆腐包子”
“最近豆腐做得比较多,大家慢慢吃。”
上完最后一道菜,段晓棠坐下。
葛寅尝一口五香豆腐干,点点头,“这个拿来下酒不错。”
段晓棠:“我们给它的定位也是拿来作下酒菜。”
葛寅再看另一个凉菜凉拌鸡蛋干,尝一口,“倒是滑嫩。”
段晓棠:“这个不卖。”
味道不错却不售卖,葛寅不解,“为何?”
段晓棠解释原因,“它只用蛋白,剩下的蛋黄没找到办法处理。”
林婉婉抱怨,“天天蒸鸡蛋炒鸡蛋,脸都快吃黄了。”
祝明月生出主意,“可以在酒楼里制作,他们鸡蛋用量大。”剩下的蛋黄有的是地方用。
段晓棠点头,“嗯,我记下来。”
杜乔看着豆腐蒸肉末这道菜底下的红黄绿三色,如果不是菜名,谁能想到是豆腐,尝一口竟真是豆腐的味道。
葛寅亦是吃惊,“豆腐竟有彩色的!”还是三个颜色,不是打从开天辟地时它就只有一个色吗?
“颜色是用蔬菜汁染的,红的是甜菜,黄的是石榴皮水,绿的是……。”段晓棠解释。
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