第40章 小鸡炖蘑菇
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山洞里漆黑一片,只有灶台里面闪烁的点点光亮。
头顶的岩缝落下的不再是水流,而是连成一面的瀑布。
林硕终于明白疑似银河落九天不是夸张的写法,是真的有这样壮观的景色。
瀑布砸落在湖水中,激起巨大的水花,在湖面形成一层薄薄的水雾。
三个女人都没有睡,常小竹在看着火,叶梅和田雨在帮助林硕编着麻绳。
林硕喊来三个女人,合力将木门抬到山洞口,立起来,堵在溶洞和山洞的连接处。
林硕又找来两根直径半尺的树干倾斜放置,抵在木门的主梁上,另一边卡在地面的石缝中,作为支撑杆。
随后又搬来许多石头,压在木门的下方,以及木门和岩壁之间的空隙里。
堵住入口,溶洞中的风明显小了许多。
因为水雾的原因,溶洞中更加潮湿,林硕的衣服都湿透了,黏在身上又冰又冷。
整整一夜没有吃东西,四个人都饥肠辘辘。
林硕拎着公野鸡来到湖边,拿着石斧,一刀剁了它的脑袋。
野鸡没了脑袋还在扑腾,林硕踩着鸡脚,一手抓着翅膀,另一只手捏住鸡脖子的断口下方。
“小竹,拿个碗过来。”
常小竹拿着椰碗小跑过来。
林硕把鸡脖子的断口对准椰碗,接了半碗多的鸡血。
林硕把死去的鸡丢到锅里,热水一烫,鸡毛就可以很轻松地拔下来。
随后开膛破肚,取出内脏,将鸡胗切碎,丢到鸡血中。
又切了一些肉沫进去,放入葱花香菜,盐,搅拌均匀。
锅里面换上干净的水,两碗拌好的鸡血放在锅中,盖上盖子,蒸煮。
等待的过程,林硕将鸡剁成小块鸡肉。
等鸡血葫芦出锅,鸡肉丢到锅中的热水里,焯水,滤掉油脂和浮白。
刷锅,将鸡油丢到锅中,榨油出来。
约过了半个小时,鸡油变成油渣,油渣捞出来放在碗中,油中丢入葱花爆锅。
嗤啦……
葱花的香味溢满溶洞,林硕紧接着把蘑菇倒进去,炒香。
捞出来后备用,再将鸡肉倒进去翻炒。
鸡肉炒至金黄色,外皮有些焦黄,蘑菇全部倒入锅中,翻炒十分钟后,倒入水。
盖上锅盖,焖熟。
林硕把血葫芦分成四份,“尝尝我的手艺。”
只是闻着香味,三个女人就忍不住流口水了。
林硕尝了一口,味道还不错,可惜少了不少调味料,不然味道还能更好。
常小竹不会做鸡血葫芦,她甚至从来不吃鸡血这种食物,觉得脏。
如今吃了一口后,直接颠覆她的认知,“好好吃,林硕,想不到你厨艺这么好。”
林硕笑了笑说,“我七岁的时候就要自己煮饭了,这是我们老家的一道特色菜,每逢杀鸡必吃的。”
叶梅看着黑红色的血葫芦,眉头微皱,难以下口。
听了常小竹的话后,眼睛一闭,尝了一口。
鸡血葫芦没有预想中的腥,被葱花和香菜的味道掩盖了。
入口嫩滑,口感有点像果冻,细细品味还有鸡胗的q弹和肉沫的香味。
只吃了一口她就爱上了。
又吃了两口,叶梅享受的拖长音嗯了一声,“好吃!”
田雨没说话。
但这也一小会儿功夫,已经吃了大半碗了,一口接着一口,停不下来。
看着自己做的菜,别人吃得这么享受,对林硕来说,也是一种享受。
吃过鸡血,林硕揭开锅盖,鸡肉的香味扑鼻而来。
他拿出木铲,将鸡肉翻了翻,发觉锅底的肉有些糊了。
龟壳毕竟不是铁,受热不均匀。
林硕抽出灶台中的两根木棒,用更小的火慢炖收汁。
又过去半个小时,汤汁快要熬干,鸡肉的香味更加浓郁。
林硕往锅中加入盐,香菜,翻了几下搅拌均匀,出锅。
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