第八百三十八章 南翔小笼（为正版叫叫+1）

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几近透明的面皮，里面的肉团清晰可见，汤水皮中荡，皮薄而不塌。

顾依依的眼睛亮了几分，这才是真正的南翔小笼！

并非后世里遍地顶着南翔小笼名头的店铺里做出来的那些伪劣品，早已失了颇有韵味的卖相！

厨师看到了斜对面女孩闪亮的目光，心中得意，脸上也不做丝毫掩饰，爽直得可爱：“南翔小笼馒头非常棒的！”

“已经有一百多年的历史，它是海市嘉定县南翔镇的传统小吃。”

厨师指着小笼馒头：“你们看它形多美，小巧玲珑，像不像宝塔或者玉兔？”

他已经沉醉在自己的介绍之中，并不再看桌上其他人的反应：“你们再看它是不是皮很薄？任谁只要看一眼，就能看出来这个事实吧。”

“口感柔嫩、多汁、味鲜，当然这个得尝了才能知道。”

顾依依见这位厨师正在深情凝视着还冒着热气的小笼馒头，不再干等着他接下来的介绍，直接用筷子在褶皱上搛住，轻轻巧巧地把一只小笼馒头从笼屉里拎出来，微微蘸些香醋。

将小笼馒头从味碟中提起，歪头用牙齿轻咬，咬出一个小洞，直接一嘬，将它皮里面的汤汁全部吸进嘴里，顿觉鲜味四溢，满口生津！

再把没了汤汁的小笼馒头整个放进口中，咀嚼起来。

胖子看着顾依依从提起小笼馒头到完全吃下的一系列动作一气呵成，养眼得很，心中赞道：“这才是会吃而且吃得好看的动作！”

当厨师看到顾依依伸出筷子时，就想阻止她，担心她不懂如何去吃，浪费了这么好的吃食。

一整套行云流水的动作，让他看得连连点头：“对，吃这个就要轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。”

“怎么样，这汤汁的味道是不是十分鲜美？我们南翔小笼馒头的神韵就在这汤汁之中！”

“这汤鲜是第一味，再加上肉紧、皮韧，此乃南翔小笼馒头的三味！”

“你们吃的这些是加了虾仁的，要是秋天嘛，就可以吃到非常美味的蟹黄小笼了。”

厨师本想详细介绍的，但见这三个人的品尝动作都非常老道，就明白自己要介绍的那些内容恐怕人家早都知道了。

但关于如何拌馅、揉面、包馅、蒸笼这些秘方是不能向外人道出的，因此他丢下一句：“三位慢慢品尝”，就回了另一张饭桌。

顾依依看着仍坐在这里的胖子：“火叔叔，你要不要一起吃？”

胖子脸上的肉颤悠了两下：“不了，我刚才已经吃过了。”

顾承家笑呵呵地纠正道：“依依，是霍叔叔，不是火叔叔。”

顾依依挑了下眉毛：“二伯，是火叔叔，而不是霍叔叔。”

顾承家看了眼脸色虽然带着笑，但眼里却非常认真的小侄女：“难道是我先前听错了？”

他看向胖子，胖子此刻已经可以确定眼前的女孩就是火车上的那个漂亮女孩，他略有尴尬：“我姓火，烧火的火。可能是我之前吐字不清，才让你误会的。”

顾承家看了他一眼：“呵呵，是我没听清。”

他连吃了四只小笼馒头，才放下筷子。