第一千零七十三章 凑巧

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在火承启的讲述中，菜肴陆续摆上了饭桌：

佛跳墙、三鲜焖海参、鸡汤氽海蚌、茸汤广肚、班指干贝、淡糟香螺片、荔枝肉、醉排骨、醉糟鸡、鸡茸金丝笋、白炒鲜竹蛏、煎糟鳗鱼、花芋烧猪蹄、沙茶鸡丁、豆腐蛎、肉燕、太极芋泥、鱼丸汤十八道福市特色菜肴一一亮相。

包房内的每一个人都把心思放在佛跳墙这道菜上了。

佛跳墙最初的名称叫“坛烧八宝”，后来为了图吉利，改名为“福寿全”。

而佛跳墙则是后来的文人雅士一时兴起而起的雅号，没想到它反而被一直沿用至今。

佛跳墙一贯以原料众多且名贵，制作工艺十分繁复而著称于世！

它的传统做法需要主料十八种、辅料十二种，要是再算上调味料，所有的原料可不就达到了几十种嘛。

说它工艺繁复是因为：为了充分体现每一种食材的口味和特点，需要先将各种食材分别独立制作成一道菜。

再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这时的味道才能达到真正的醇厚！

每人面前摆着一盅佛跳墙，说是盅实际上量挺大的，要按顾依依比较后世的标准都相当于罐了。

除了这一盅货真价实的佛跳墙外，还搭配了蓑衣萝卜一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，这些都是火承启额外点的。

另外还加上了银丝卷、芝麻烧饼佐食。

众人几乎同时打开盖，顿时酒香扑鼻、直入心脾！

顾佑西赞道：“怪不得古人赞它‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’！”

只这一句话的工夫，已经香飘四座，香气遍布了整个包房。

顾依依用羹匙舀了些汤，喝了下去，褐色的浓汤厚而不腻，酒香以及众多食材叠加在一起的香气混合在一起，真是妙不可言，其味无穷！

里面的食材不多不少，一种食材正好一块，想多吃都没有，顾依依一样一样吃着，待到把这一盅里干的、稀的全吃光了，仍旧有种意犹未尽的感觉。

饭桌上的男孩子吃得都比她快了一点点。

他们已经在抱怨量太少，不够吃，火承启则指着一大桌子的菜：“这些菜虽然比不上佛跳墙名贵，但也都挺好吃的。”

于是，包房里热闹起来，除了比着速度夹菜之外，偶尔会响起对某道菜的评价。

两个小时后，吃得心满意足的众人离开包房，出了聚春园。

车子特意开到了马尾港，大家迎着习习的海风惬意地散着步。

兴起之后，乘着夜色登罗星塔、观古炮台，缅怀起曾经奋起抵抗高卢国殖民者发动的“马江海战”而牺牲的一千余名军民。

当坐车离开这里时，顾依依回头望向那座国际公认的航标、闽江门户标志、有“华夏国塔”之誉的罗星塔，仿佛看到了近百年前的那些忠魂仍守护在那里……

第二天的早餐是非常地道的福市早餐。

十多个人坐在小店里，一人一碗锅边，桌子中间摆着用米粉和豆粉炸成的海蛎饼、三角形的芋粿、圆环形的虾酥。

武淑好一边吃，一边感慨着：“油炸的东西真好吃！”

顾依依一看可不是嘛，除了带汤水的锅边外，其它三种全部都是用油炸制出来的金黄色的吃食。