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“回大人,正是如此!”

“那么,可否给诸位尝一下呢?”

王茂平这话一出,其他人都愣了那么一下,怎么就从一本正经的商量对策,变成品酒了呢?跨度会不会太大了一些。

“是卑职的疏忽,请大人恕罪。”

以往即使把酒送到府衙,那些大人都不愿意尝上一口。现在这是什么情况,虽然有一些闹不懂,但是李清还是赶紧派人去取。

“嗯,醇厚又不失清亮,带着一丝的回甜,还不错。”

王茂平不是很喜欢喝烈酒,但还是能够比较出来味道的。肇原酒场的酒,他给予的评价就是还不错。

但是还不错就意味着替代品有很多,没有什么明显区别于同类酒的特殊之处。同样也就没有什么竞争力。

所以他的这句话,只是客观评价,不带任何夸奖,但显然众人是误会了他的意思。开始七嘴八舌的小夸了起来。为什么说是小夸呢!就是太过夸大就显得有一些假了。

“本官并不懂得酿酒,只不过是略有了解而已。所以,有些事情,还需要李管事解惑。”

王茂平可不想听他们再夸下去。于是摆了摆手,众人立马都安静了下来。

“秫黍作为最主要的酿酒原料,一般磨成几瓣?”

“回大人,四瓣。”

“那么磨成六瓣或者八瓣会有什么影响吗?哪个会更好一些呢?”

“这——”李管事还真的不清楚,毕竟这边的烧刀酒基本上都磨成四瓣。

“还有踩曲的力道,方式如何?是否有可以改善的地方?”

“……”

“如今采用的是几甑?”

“五甑。”

“哪五甑?”

“回大人……”

“有没有可能增加一种?”

“可否采用混烧混蒸?”

“这……”

“何时入窖,发酵多久?”

“……”

就王茂平的一连串问题,可是把在场的人给问懵了。毕竟,听都感觉有一些听不懂。之前打听过这个知府大人,是农家出身,难道家里以前还酿酒不成?

要不然怎么会知道这么多。别说他们了,就连李管事都有一些发懵。

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